روایتی ہندوستانی غذا


جواب 1:

ہندوستانی کھانے کے فوائد: ہندوستانی کھانا اپنی تنوع کے لئے مشہور ہے۔ ہیلتھ کوچ لیوک کوٹنہو نے ہندوستانی کھانے کے بہت سے صحت سے متعلق فوائد اور اسے صحت مندانہ طریقے سے کیسے کھانا پکانا ہے اس کی وضاحت کی۔

ہندوستانی کھانے میں مختلف قسم کے کھانے شامل ہیں جو اچھی صحت کے ل. ضروری ہیں۔ ہندوستانی کھانا استثنیٰ اور دماغی فعل کی تائید کرتا ہے

ہندوستان میں مختلف قسم کے کھانا پکانے کے تیل دستیاب ہیں ہندوستانی اچار اور چٹنی کے بہت سے صحت سے متعلق فوائد ہیں ہندوستانی کھانا اپنی تنوع کے لئے سب سے زیادہ مشہور ہے۔ ہندوستان میں رہنے والے مختلف قسم کے کھانے ، مصالحے اور پکوان ہندوستانی کھانوں کو دنیا کا سب سے زیادہ تندرست کھانا بناتے ہیں۔ لیکن حال ہی میں ، ہندوستانی کھانے کو غیر صحت بخش درجہ بندی کرنا شروع کر دیا گیا ہے کیونکہ اس کو اعلی چینی اور زیادہ کارب فوڈ سے جوڑا جارہا ہے جو ہائی کولیسٹرول میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ روایتی ہندوستانی کھانا ، تاہم ، نہ صرف صحت مند ہے ، بلکہ یہ بہت سارے صحت سے متعلق فوائد کے ساتھ ناقابل یقین حد تک لذیذ بھی ہے۔ ہندوستانی کھانا انسانی جسم میں قوت مدافعت ، سوزش ، دماغی کام اور متعدد دیگر افعال کی حمایت کرتا ہے۔ ہندوستانی غذا اور اس کے صحت سے متعلق فوائد کے بارے میں مزید تفصیل فراہم کرنے کے لئے ، ہیلتھ کوچ لیوک کوٹنہو حال ہی میں فیس بک پر براہ راست آگئے۔ یہ جاننے کے لئے نیچے پڑھیں کہ ہندوستانی کھانے سے کیا فائدہ ہوتا ہے کہ یہ صحت مند ہونے سے غیر صحت مند کیسے ہوتا ہے

انسانی جسم کو مختلف قسم کے کھانے کی ضرورت ہوتی ہے

انسانی جسم میں کھربوں خلیوں کے لئے طرح طرح کے کھانے اور غذائی اجزاء کی ضرورت ہے۔ ہندوستانی کھانوں میں طرح طرح کے مصالحے شامل ہیں ، جہاں ہر مصالحے میں صحت کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ صحتمند رہنے کے لئے اپنی غذا میں طرح طرح کے مصالحے اور سبزیوں کو شامل کرنا ضروری ہے۔ اچھی صحت اور مضبوط استثنیٰ کیلئے مناسب وقت پر مقامی اور موسمی سبزیاں اور پھل کھائیں۔

ہندوستانی کھانے میں بہت زیادہ دانے ہوتے ہیں

ہندوستان میں چاول کے مختلف دانے کے ساتھ بجرا ، ناچنی ، جوار بھی کثرت سے کاشت کیے جاتے ہیں۔ یہ مایوسی کن ہے کہ کم کارب غذا کے دور میں ، وزن کم ہونے کے لئے چاول کی کھپت سے انکار کیا جاتا ہے۔ لیوک نے اس حقیقت پر روشنی ڈالی ہے کہ ذیابیطس کے مریض بھی چاول کھانے سے پی سکتے ہیں۔ ہندوستانی کھانے میں بھی مختلف قسم کی دالیں ہیں۔ دال چاول اور رجما چاول جیسے امتزاج ہندوستان میں دور سے ہی مشہور ہیں۔ یہ امتزاج تمام ضروری امینو ایسڈ کے ساتھ بہترین پروٹین کھانوں ہیں۔

ہندوستانی تھیلی

روایتی ہندوستانی تالی میں ، تھالی میں ہر ایک پیالے کا سائز چھوٹا ہوتا ہے۔ اس میں دال ، سبزی ، کچھ چاول یا روٹی یا دونوں کی مختلف قسمیں شامل ہیں۔ تھیلی میں تھوڑی مقدار میں میٹھی ڈش بھی شامل ہے۔ یہ تیلی ایک مکمل کھانا بناتا ہے ، جس میں مناسب تناسب میں تمام ضروری غذائی اجزا شامل ہیں۔ لیکن آج کے ریستوراں میں پیش کی جانے والی تھالی کے حصے کا سائز بہت زیادہ ہے۔ غالبا culture مغربی ثقافت کو مغلوب کرنے کی وجہ یہ ہے کہ روایتی ہندوستانی تھالیوں میں حصے کا حجم یہاں بڑھ گیا ہے۔

ہندوستانی تیل

ہندوستان میں طرح طرح کے کھانا پکانے کے تیل دستیاب ہیں۔ سرسوں کے تیل اور مونگ پھلی کے تیل سے لے کر ناریل کے تیل اور مونگ پھلی کے تیل تک ، کھانا پکانے کے تیل کی بہت سی صحت مند اقسام ہندوستان میں موجود ہیں۔ لیکن پہلے زمانے میں جس طرح سے ان پر کارروائی کی گئی تھی وہ آج کی کارروائیوں سے کہیں زیادہ صحت بخش تھی۔

ہندوستانی نمک

کالی نمک ، گلابی نمک اور چٹان نمک ہندوستان کے مقامی تھے۔ لیکن ہم آہستہ آہستہ نمک کے زیادہ بہتر ورژن میں منتقل ہوگئے ، یہی وجہ ہے کہ ہندوستانی کھانا بھی غیر صحتمند ہوگیا۔ تو ، یہ شاید وہ اجزاء ہیں جس نے ہندوستانی کھانے کو تبدیل کردیا۔

ہندوستانی سالن کا جادو

ہندوستانی سالن اگر مناسب اجزاء اور مناسب مقدار میں تیل سے پکایا جائے تو استثنیٰ کے ل for اچھا ہے۔ اس سے سوزش کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے - جو ذیابیطس ، ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماریوں جیسی بیماریوں کی اصل وجہ ہے۔ سالن کے پتے ، ٹماٹر ، پیاز ، کالی مرچ ، لہسن ، ہلدی اور دیگر مختلف مصالحوں سے تیار کردہ ہندوستانی سالن میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔

گندم

ہم اس کے زیر اثر آئے کہ گندم سوزش کا باعث ہے۔ تاہم ، یہ پوری طرح سے منحصر ہے کہ گندم کو کیسے پروسس کیا جاتا ہے۔ عمل نہ ہونے والی ، ہاتھ سے گندم پھولنے اور ہاضمہ کے مسائل کو نہیں دیتی ہے۔ روٹی کے استعمال سے پرہیز کریں کیونکہ وہ نقصان دہ کیمیکلز کے ساتھ تیار ہیں جو آپ کی آنت کی صحت کو تباہ کر سکتے ہیں۔

اچار اور چٹنی

پکنز ، جب نمک (راک نمک) اور تیل کی درست کوالٹی سے بنایا جاتا ہے ، تو یہ آپ کے لئے بہترین پروبائیوٹک فوڈز میں سے ایک ہے۔ پتی دار سبز اور بیجوں سے بنا ہوا ، روایتی ہندوستانی چٹنی بہت زیادہ غذائیت بخش ہے۔

یہاں خیال یہ بتانا ہے کہ ہندوستانی کھانا ہمیشہ پرورش بخش ، صحت بخش اور صحتمند رہا ہے۔ اپنے کھانے کو قدرتی اور روایتی اجزاء سے پکائیں اور شاید ہندوستانی کھانے جتنا صحتمند کھانا نہ ہو!



جواب 2:

ہمیں اپنے دال چاول ، روٹی سبزی ، ادلی سمبھار ، میک بھات سے پیار ہے۔ مختلف قسم کے دال ، سبزیز ، روٹیز ، چاول اور لامحدود قسم کے پھلوں سے مالا مال ہے ، ہندوستانی کھانا آج کل ہر پہلو میں رنگا رنگ ہے۔

ہمارے قدیم ہندوستانی سائنس کے مطابق جس کو ہم برسوں سے جانا جاتا ہے ، آیور وید کے مطابق ، ہندوستانی کھانا ہمارے جسموں کے لئے مکمل اور کافی ہے۔ غیر ملکی کھانے کی چیزوں پر انحصار کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ ہمارے دال ، لوبیا ، دانے ، پھل اور سبزیاں ہمیں کافی مقدار میں ریشہ ، چربی ، کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین اور وٹامن اور معدنیات مہیا کرتی ہیں۔

اس حقیقت کے باوجود کہ ہم بنیادی طور پر ایک سبزی خور قوم ہیں اور ہم جانتے ہیں کہ ہمیں اپنے چاول اور روٹی کا جنون ہوسکتا ہے ، ہماری روایتی ہندوستانی غذا صحت مند اجزاء پر مشتمل ہے۔ ہمیں اکثر دنیا کے ذیابیطس کے دارالحکومت کے طور پر تسلیم کیا جاتا ہے اور اس کے ساتھ ساتھ بالغوں اور بچوں کا موٹاپا ایک اوسط ہندوستانی کی صحت کو خطرہ بناتا ہے جو کافی تکلیف دہ ہے۔

آپ کی روزمرہ کی غذا کے کچھ بنیادی نکات جو آپ کو پریشانیوں سے بچنے میں مدد فراہم کرسکتے ہیں۔

1. آپ کے حصے کے سائز کو قابو میں رکھنا: آپ کی پلیٹ پر ہر اضافی روٹی میں اضافی 70-90 کیلوری شامل ہوتی ہے جسے بہت سارے لوگ نہیں جانتے ہوں گے۔ اسی طرح چاول کی اضافی خدمت میں بالترتیب 90-100 کیلوری کا اضافہ ہوتا ہے۔

f. تلی ہوئی کھانوں سے پرہیز کریں: چونکہ ہم اکثر تلی ہوئی نمکینیں کھاتے ہیں ، ابلا ہوا ، ابلی ہوئے ، دباؤ سے پکے ہوئے ، برتن یا پکے ہوئے کھانے کا انتخاب کرتے ہیں۔ کھانا پکانے کا طریقہ واقعی میں غذائی اجزاء کو بچانے میں مدد دیتا ہے جو ہمارے جسم کے لئے بہت ضروری ہے۔

salt. نمک کی مقدار کو کم کرنا: ہندوستانی ہونے کے ناطے ہم رات کے کھانے پر آٹھ بجے کھانا کھاتے ہیں۔ سوڈیم جسم میں پانی کو برقرار رکھتا ہے اور اسی وجہ سے صبح کے وقت آپ بیدار ہوجاتے ہیں۔ چونکہ ہمارے دن میں نمک کی کھپت زیادہ ہے ، لہذا آدھا چائے کا چمچ اپنی غذائیت کو کم کرنا شروع کردیں جو آپ کی بہتر صحت کی سمت ایک چھوٹا اقدام ہوگا۔

مذکورہ بالا نکات آپ کو مستقبل میں آہستہ آہستہ ان چیزوں کو دیکھنے میں آئیں گے اور آہستہ آہستہ آپ کو احساس ہوجائے گا لہذا اسے بہت دیر نہ کریں اور اچھی صحت کی طرف گامزن رہیں۔



جواب 3:

ہندوستانی کھانا اپنی تنوع کے لئے مشہور ہے۔ ہندوستانی کھانوں میں طرح طرح کے مصالحے شامل ہیں ، جہاں ہر مصالحے میں صحت کے بہت سے فوائد ہوتے ہیں۔ دال چاول اور رجما چاول جیسے امتزاج عہد سے ہی مشہور ہیں۔ یہ امتزاج تمام ضروری امینو ایسڈ کے ساتھ بہترین کھانا ہیں۔

غیر ملکی کھانے کی چیزوں کے انحصار کی ضرورت نہیں ہے کیونکہ ہمارے لیموں ، پھلیاں ، دانے ، پھل اور سبزیاں ہمیں کافی مقدار میں ریشہ ، چربی ، کاربوہائیڈریٹ ، پروٹین اور وٹامن اور معدنیات مہیا کرتی ہیں۔ روایتی ہندوستانی تھالیوں میں دال ، سبزی ، کچھ چاول اور روٹی یا دونوں کی 2-3 اقسام شامل ہیں۔ اس میں تھوڑی مقدار میں میٹھی ڈش بھی شامل ہے۔ یہ تیلی ایک مکمل کھانا بناتا ہے ، جس میں مناسب تناسب میں تمام ضروری غذائی اجزا شامل ہیں۔

ہندوستانی سالن میں صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔ اگر مناسب مقدار میں اجزاء اور تیل سے پکایا جائے تو یہ سوجن کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے جو ذیابیطس ، ہائی بلڈ پریشر اور دل کی بیماری جیسے مرض کی ایک بڑی وجہ ہے۔

ہندوستانی غذا میں سے ایک بہت بڑی خوشی یہ پھل ہیں ، جو ہاضمہ کی تقریب میں مدد کے ل & اور ضروری وٹامنز اور معدنیات حاصل کرنے کے ل daily روزانہ لطف اٹھائیں۔

ہم آہستہ آہستہ نمک کے ان بہتر ورژن کی طرف چلے گئے ، یہی وجہ ہے کہ ہندوستانی کھانا بھی غیر صحتمند ہوگیا۔ کالی نمک ، گلابی نمک اور چٹان نمک ہندوستان کا آبائی نمک ہیں۔ تلی ہوئی ہندوستانی نمکین میں ہماری زیادہ زیادتی جس کا استعمال 6Pm کے بعد کھایا جارہا ہے اس کے نتیجے میں بلجنگ ٹمیمیز اور اعلی چکنائی کی فیصد ہوتی ہے۔ یہی وجہ ہے کہ ہندوستان اکثر بالغوں اور بچوں کے موٹاپا کے ساتھ ساتھ دنیا کے ذیابیطس کے دارالحکومت کے طور پر بھی تسلیم کیا جاتا ہے۔

حوالہ بھی دیں

سب سے بہترین فروخت وہی پروٹین پاؤڈر

2018 میں ، مارکیٹ میں کسی بھی دوسرے پروٹین ضمیمہ کے مقابلے میں بہترین اور سستی۔

مجھے امید ہے کہ آپ کے سوال کا صحیح جواب دیا گیا ہے۔ اگر آپ کو پسند ہے تو ، جائزہ لیں۔

صحت مند رہنے.

شکریہ



جواب 4:

جی ہاں

اگر آپ مثال کے طور پر وقفے میں آندھرا کا کھانا لیں تو ہم بیکار ، ڈوسہ یا وڈا وغیرہ سے شروع کرتے ہیں جو پروبائیوٹک فوڈ ہیں۔ لہذا ہم اپنے گٹ میں پروبائیوٹکس سے دن کی شروعات کر رہے ہیں۔ اس کے بعد دوپہر کے کھانے میں ہمارے پاس مختلف لغوں وغیرہ ہوں گے جو پروٹین میں اچھے ہیں اور سمبر وغیرہ میں فائبر کی مقدار زیادہ ہے اور پھر ہم اسے دہی یا چھاچھ کے ساتھ ختم کرتے ہیں جو دوبارہ عمل انہضام کے لئے بہترین کھانے کا ذکر نہ کرنا اچھا پروبائیوٹک ہے۔

ہر ہندوستانی غذا میں ایسی بہت سی چیزیں ہیں جو اسے ایک صحت مند غذا بناتی ہیں۔



جواب 5:

ہندوستانی غذا متنوع ہیں اور بہت سے صحتمند ہیں کیونکہ ان میں مختلف اناج ، دالیں ، پھل اور سبزیاں شامل ہیں (کچھ میں گوشت دار کھانے بھی شامل ہیں)۔

موجودہ غذا کے رجحانات کے مقابلے میں روایتی ہندوستانی کھانوں کی صحت مند صحت بنیادی طور پر اسباب اور اجزاء کے انتخاب کی وجہ سے ہے۔ تیل ، گڑ ، چینی ، بہتر آٹا (مائدہ) اور فرائی کرنے کا طریقہ صرف موجودہ مواقع کے برعکس خاص مواقع تک محدود تھا۔

نیز یہ زیادہ صحت مند اور اب ضرورت ہے کیونکہ اب جسمانی مشقت بہت کم ہے۔



جواب 6:

علاقائی یا قومی کھانے کی تمام روایات کی طرح ہندوستانی کھانے بھی صحت مند ہیں۔

ریاستی لحاظ سے مختلف ، علاقائی اور مقامی کھانے کی عادتوں کی وجہ سے ہندوستانی کھانے میں تنوع کا فائدہ ہے۔

کسی بھی غذا کو صحت مند سمجھا جاسکتا ہے ، صرف اس صورت میں جب آپ کو اس میں توازن ہو ، مناسب میکرو اور مائکروونٹریٹینٹس حاصل کرکے۔


fariborzbaghai.org © 2021