بانس اسٹیمر ٹوکری کا استعمال کیسے کریں

اچھالنا ایک بہت ہی تیز اور صحتمند طریقہ ہے جس میں بہت سارے بڑے برتنوں کو کھانا پکانا ہے ، اور بانس اسٹیمر ٹوکری اس کام کے لئے ایک کلاسک ٹول ہے۔ بانس اسٹیمر ٹوکری کا استعمال اتنا ہی آسان ہے جتنا استر ، بھرنا ، اور اس کے درجوں کو ابلتے ہوئے پانی کے تالاب پر اسٹیک کرنا۔ صفائی کرنا اور بھی آسان ہے۔ اسے صرف پانی سے صاف کریں اور اگر ضروری ہو تو اسے تھوڑا سا صاف کریں! کسی بھی وقت میں ، آپ سبزی خوروں سے لے کر پکوڑی تک کیلے کے پتے سے لپیٹے تلپیا فائلوں تک ہر چیز کو بھاپ رہے ہوں گے۔ [1]

باسکٹ درجے کو بھرنے اور اسٹیک کرنے سے

باسکٹ درجے کو بھرنے اور اسٹیک کرنے سے
اسٹیمر کو استعمال کرنے سے پہلے 5 منٹ کے لئے ٹھنڈے پانی میں بھگو دیں اگر یہ نیا ہے۔ بانس اسٹیمر کو ٹھنڈے پانی میں رکھیں ، پھر اسے پہلی بار استعمال کرنے سے پہلے اسے کللا دیں۔ اس سے مینوفیکچرنگ کے عمل سے کوئ تیل یا گند باقی رہ جاتا ہے۔ اگر آپ چاہیں تو ہر استعمال سے پہلے یہ جلدی بھگو سکتے ہیں ، لیکن یہ بالکل ضروری نہیں ہے۔ [2]
  • کچھ بانس اسٹیمر کی ٹوکری میں افیقین لوگ ہر بار کھانا پکانے سے پہلے اس کو پہلے سے بھجوا دینے میں یقین رکھتے ہیں ، جبکہ دوسروں کے خیال میں یہ غیر ضروری ہے۔ قبل از لشکر حامیوں کا ماننا ہے کہ اس سے باسکٹ کی بھاپ بہتر اور زیادہ دیر تک چلتی ہے۔ پروڈکٹ گائیڈ کو دیکھنے کے ل see چیک کریں کہ آیا کارخانہ دار پہلے سے بھیگنے کی سفارش کرتا ہے۔
  • 5 منٹ سے زیادہ کبھی بھی ٹوکری کو نہ بھگویں۔ بانس بہت چھید والا ہے اور کریکنگ کا خطرہ ہے اگر یہ بہت زیادہ پانی بھگو دیتا ہے اور پھر خشک ہوجاتا ہے۔
باسکٹ درجے کو بھرنے اور اسٹیک کرنے سے
ہر ٹوکری کے درجے کو لائن پر رکھیں جس کا استعمال آپ پتوں والے سبز یا چرمیچ کے ساتھ کر رہے ہیں۔ بانس اسٹیمر ٹوکریاں ایک سے زیادہ اسٹیک ایبل ٹیرز کا استعمال کریں جو کھانے کی ہر پرت میں بھاپ کو سفر کرنے کی اجازت دیتے ہیں۔ اپنی ترکیب پر انحصار کرتے ہوئے ، آپ کو صرف 1 درجے ، یا شاید 3 یا 4 استعمال کرنے کی ضرورت پڑسکتی ہے ، کسی بھی صورت میں ، ہر ٹوکری کے درجے کے نیچے بڑے لیٹش کے پتے یا گوبھی کے پتے کی پرت لگائیں ، یا فٹ ہونے کے لئے چرمی کاغذ کی چادریں کٹائیں۔ . [3]
  • آپ پری کٹ پارچمنٹ پیپر راؤنڈ بھی استعمال کرسکتے ہیں جو عام اسٹیمر ٹوکری کے سائز میں فٹ ہونے کے لئے بنائے جاتے ہیں۔
  • لائنر کے استعمال سے صفائی بہت آسان ہوجاتی ہے!
باسکٹ درجے کو بھرنے اور اسٹیک کرنے سے
کھانے کو یکساں ٹکڑوں میں کاٹیں اور انہیں ایک ہی پرت میں یکساں طور پر رکھیں۔ اگر آپ ٹوکری کے درجات پر اتنا ہجوم کرتے ہیں تو آپ کا کھانا مناسب طریقے سے نہیں پکتا ہے تاکہ بھاپ ان کے ذریعہ اوپر نہیں اٹھ سکتی ہے۔ مناسب فاصلہ برقرار رکھتے ہوئے صرف اتنا ہی کھانا تیار کریں جس میں آپ واحد پرتوں میں فٹ ہوجائیں۔ کھانے کی چیزیں جو پھیل جاتی ہیں (جیسے پکوڑی) کم از کم 2.5 سینٹی میٹر (0.98 انچ) وقفہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے ، جبکہ دیگر کھانے پینے میں کم از کم 1 سینٹی میٹر (0.39 انچ) وقفہ کاری کی ضرورت ہوتی ہے۔ [4]
  • مزید برآں ، گھنے کھانوں (جڑوں کی سبزیوں) اور ایسی کھانوں میں کاٹ دیں جن میں کھانا پکانے کے اوقات کی ضرورت ہوتی ہو (جیسے سور کا گوشت ، گائے کا گوشت ، یا چکن کاٹنا) برابر سائز کے ٹکڑوں میں 2.5 سینٹی میٹر (0.98 انچ) موٹی نہ ہو۔
باسکٹ درجے کو بھرنے اور اسٹیک کرنے سے
گوشت اور سمندری غذا کو سبزیوں سے الگ کریں اور نیچے درجے کا استعمال کریں۔ گوشت کو صرف گوشت کے درجے میں گوشت ، سور کا گوشت اور مرغی جیسے گوشت رکھیں ، اور اس درجے کو اسٹیک کے نیچے (بھاپ کے منبع کے قریب) میں رکھیں۔ اسی طرح ، مچھلی اور دیگر سمندری غذا کو اپنے درجے میں رکھیں اور اسے اسٹیک کے نیچے یا اس کے قریب رکھیں ، جب تک کہ آپ کی ہدایت کوئی دوسری ہدایت نہ دے۔ [5]
  • نیچے دیئے گئے گوشت کو یقینی بنانے میں مدد ملتی ہے کہ وہ محفوظ داخلی درجہ حرارت حاصل کریں۔ مثال کے طور پر ، چکن 74 ° C (165 ° F) تک پہنچنی چاہئے۔
باسکٹ درجے کو بھرنے اور اسٹیک کرنے سے
سائز کی بنیاد پر درمیانی سطح سے اوپر والے درجوں میں ویگیجیوں اور ٹوفو تقسیم کریں۔ موٹائی اور کثافت پر مبنی سبزیوں کو درجات میں الگ کریں — گاجر اور آلو میں اسی طرح کے "بھاپنے والے پروفائلز" ہوتے ہیں اور اسٹیک کے وسط کے قریب ایک درجہ میں رکھے جا سکتے ہیں۔ دریں اثنا ، سبز لوبیا اور گھنٹی مرچ کی پٹیوں کو اسٹیک کے اوپری حصے کے قریب ایک مختلف درجے میں رکھنا چاہئے۔ [6]
  • توفو کو اسی درجے میں شامل کیا جاسکتا ہے جیسے گاڑھا سبزیاں۔
باسکٹ درجے کو بھرنے اور اسٹیک کرنے سے
درمیانی درجے میں خود پکوڑی یا پہلے سے بھیگے ہوئے چاول ڈالیں۔ پکوڑیوں کے ل for مثالی درجے کی جگہ کا تقاضا اور کھانا پکانے کا وقت بھرنے کی بنیاد پر مختلف ہوتا ہے ، لہذا اپنے ہدایت کی ہدایت پر عمل کریں۔ مثال کے طور پر کچے گوشت سے بھرنے والے پکوڑیوں کو ، ممکنہ طور پر ٹیر اسٹیک میں نچلی جگہ پر رکھنے کی ضرورت ہوگی۔ [7]
  • پہلے بھیگے ہوئے لیکن ککھے ہوئے چاول عام طور پر ٹوکری کے درجوں کے ڈھیر کے وسط کے قریب رکھے جاتے ہیں ، جبکہ پکا ہوا چاول جسے دوبارہ گرم کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اسے اوپر والے درجے میں رکھنا چاہئے۔
  • مثال کے طور پر آپ کا مکمل ذخیرہ مندرجہ ذیل سے ملتا جلتا ہے: نچلے حصے میں کیوب کا سور کا ایک درجہ۔ اس کے اوپر کھڑا پکوڑی کا ایک درجہ۔ اس کے اوپر رکھی ہوئی بروکولی کا ایک پھول۔ پکا ہوا چاول کا ایک درجier جس میں صرف اوپری کو گرم کرنے کی ضرورت ہے۔

آپ کا کھانا بھاپنا

آپ کا کھانا بھاپنا
اتلی پین میں تقریبا 5 سینٹی میٹر (2.0 انچ) پانی شامل کریں۔ ایک پین کا انتخاب کریں جو لگ بھگ 7-10-10 سینٹی میٹر (2.8–.9.9 انچ) گہرائی میں ہے اور اس جگہ پر اسٹیمر ٹوکری رکھی ہوئی ہے۔ پین میں کم از کم 3 سینٹی میٹر (1.2 انچ) لیکن 6 سینٹی میٹر (2.4 انچ) سے زیادہ پانی نہ ڈالو — آپ کو اتنے پانی کی ضرورت ہے کہ یہ سب بخارات نہ بن جائے ، لیکن اتنا بھی نہیں کہ وہ نیچے پانی میں ڈوب جائے۔ ٹوکری کا درجہ [8]
  • ایک اون یہاں ایک روایتی اور مثالی آپشن ہے ، لیکن ڈھلوان والے اطراف کے ساتھ کوئی بھی اتھرا پین ایک بہترین انتخاب ہے۔ ڈھلا ہوا اطراف بانس کی ٹوکری کو پین میں پانی اور پین کی سطح دونوں کے اوپر تھوڑا سا اٹھا ہوا رکھتا ہے۔ اس سے بھاپ کی کارکردگی میں بہتری آتی ہے اور آپ کی ٹوکری کو نچلے حصے میں جھلسنے سے روکتا ہے۔
آپ کا کھانا بھاپنا
پین کو درمیانی آنچ پر رکھیں جب تک پانی ابلنے تک نہ آجائے۔ آپ یہاں پر پورے ابالنے کا ارادہ نہیں کررہے ہیں ، جو اس وقت ہوتا ہے جب بلبلوں کی سطح پر تیزی سے تشکیل اور پھٹ پڑتے ہیں۔ اس کے بجائے ، پانی کو آہستہ سے بلبلا شروع کرنے کے ل watch دیکھیں ، جب کہ بار بار لیکن انفرادی بلبلوں کو پانی کی سطح پر پاپپنگ کیج. ، بغیر کسی حد تک بھی مشتعل ہوجائیں۔ [9]
  • ایک مرتبہ اچھmerی آنچ پر پہنچنے کے بعد گرمی کو درمیانے درجے پر ڈال دیں۔
  • ہر چولہا مختلف ہوتا ہے ، لہذا آپ کے معاملے میں گرمی کی بہترین ترتیبات معلوم کرنے میں کچھ آزمائشی اور غلطی لگ سکتی ہے۔
آپ کا کھانا بھاپنا
پین میں اسٹیمر ڈالیں اور خود ہی اپنا کور یا پین کا ڑککن ڈالیں۔ بانس کے اسٹیمرز ایک بنے ہوئے ڑککن کے ساتھ آتے ہیں جو آپ کے اوپر جو بھی درجے پر فٹ ہوجاتا ہے اس لئے اسے زیادہ تر معاملات میں استعمال کریں۔ اگر آپ صرف ایک ہی ٹوکری کے درجے پر بھاپ رہے ہیں تو ، یہ ممکن ہوسکتا ہے - اگر آپ چاہیں تو - ٹوکری کو ڈھانپنے کے لئے صرف پین کے ڑککن کا استعمال کریں۔ [10]
  • پین کے ڑککن کا استعمال پانی کے بخارات کو تھوڑا سا آہستہ کرسکتا ہے ، لیکن عام طور پر فرق نہ ہونے کے برابر ہوتا ہے۔
آپ کا کھانا بھاپنا
کھانا اس وقت تک بھاپنے دیں جب تک کہ یہ آپ کی مرضی کے مطابق نہ ہوجائے۔ عام طور پر ، گوشت کو کھانا پکانے میں تقریبا minutes 20-30 منٹ لگتے ہیں ، سمندری غذا اور پکوڑی (ایک بانس اسٹیمر کی خاصیت!) لگ بھگ 10-15 منٹ لگتی ہے ، اور ویجیوں میں 5-10 منٹ لگتے ہیں۔ اس وقت تک ڈھکن جاری رکھیں جب تک کہ آپ متوقع کھانا پکانے کے وقت تک نہ پہنچیں ، اور کھانا ابھی تیار نہیں ہے تو اسے فورا. ہی واپس کردیں۔ [11]
  • جب تک گرمی نہ لگے اور آپ کی پسند کے مطابق ٹہلیاں پکائیں۔
  • باورچی خانے کے تھرمامیٹر کا استعمال یقینی بنائیں کہ گوشت محفوظ درجہ حرارت پر پکایا گیا ہو example مثال کے طور پر سور کا گوشت 63 ڈگری سینٹی گریڈ (145 ° F) پر پکائیں۔
آپ کا کھانا بھاپنا
اگر آپ 10+ منٹ پک رہے ہو تو ٹوکری کے نیچے پانی کی سطح کو چیک کریں۔ اگر آپ کچھ سبزیوں کو جلدی سے پکا رہے ہیں تو ، پانی کے بخارات کے بارے میں فکر نہ کریں۔ اگرچہ کھانا پکانے کے تقریبا minutes 10 منٹ کے بعد ، پوری ٹوکری کو احتیاط سے پین سے اٹھائیں اور یقینی بنائیں کہ نیچے میں کم سے کم 2.5 سینٹی میٹر (0.98 انچ) پانی موجود ہے۔ اگر وہاں ہے تو ، ٹوکری کو دوبارہ جگہ پر رکھیں اور ہر 5 منٹ میں دوبارہ چیک کریں۔ [12]
  • اگر پین میں پانی کم ہے تو ، اس وقت تک اور شامل کریں جب تک کہ اس کی ابتدائی گہرائی میں واپس نہ آجائیں۔ گرمی کو چولہے پر تھوڑا سا اوپر رکھیں instance مثال کے طور پر ، درمیانے درجے کے اور درمیانے درجے کے درمیان آدھے راستے پر 2--4 منٹ کے لئے پانی کو دوبارہ ایک ابال تک لائیں۔
  • پین سے اسٹیمر اٹھانے کے لئے گرمی سے بچنے والے دستانے استعمال کریں۔
آپ کا کھانا بھاپنا
گرمی سے اسٹیمر اور کھانے کو اسٹیمر سے ہٹا دیں۔ جب کھانا پکا ہو تو ، چولہا بند کردیں اور گرمی سے بچنے والے دستانے استعمال کریں تاکہ اسٹیمر کو پین سے باہر لے جا.۔ مختلف درجات کو الگ کریں اور کھانے کو پیش کرنے والے ڈش میں منتقل کرنے کے لئے ٹونگس یا چاپ اسٹکس کا استعمال کریں۔ [13]
  • متبادل کے طور پر ، آپ براہ راست کھانے کو اسٹیمر ٹوکری کے درجوں سے پیش کرسکتے ہیں۔

آپ کے بانس اسٹیمر کی صفائی

آپ کے بانس اسٹیمر کی صفائی
فوری صفائی کے ل for اسٹیمر کو گرم پانی کے نیچے کللا کریں۔ خاص طور پر اگر آپ لائنر کے طور پر پتے یا چرمی کاغذ کا استعمال کرتے ہیں تو ، جلدی سے کللا کرنے کی اکثر ضرورت ہوتی ہے اپنے بانس اسٹیمر کو صاف کریں . اگر کھانے کے کچھ پھنسے ہوئے بٹس ہیں ، تو ٹوکری کو 5 منٹ تک گرم پانی میں بھگو دیں ، پھر اسے کللا کر صاف کریں۔ [14]
  • ہاتھ صاف کرنے کی صفائی کے لئے اسٹیمر کی ٹوکری کو ڈش واشر میں پوپ کرنے کی خواہش کا مقابلہ کریں۔ اگرچہ بانس کے کچھ اسٹیمر ٹوکریاں ڈش واشر سے محفوظ کے طور پر مارکیٹنگ کی جاتی ہیں ، تو ڈش واشر میں استعمال ہونے والی تیز حرارت اور ڈٹرجنٹ آپ کے اسٹیمر کی کارکردگی اور عمر کو کم کرسکتے ہیں۔
آپ کے بانس اسٹیمر کی صفائی
اگر ضرورت ہو تو نایلان کے اسکربر سے پھنسے ہوئے کھانے کے بٹس کو صاف کریں۔ اگر تنہائی سے کللا رہے ہیں ، یا ججب کریں اور پھر کلین ہیں تو ، کھانے پینے کے تمام بٹس کو اسٹیمر سے نہ ہٹائیں ، اب وقت آگیا ہے کہ کچھ کوہنی چکنائی استعمال کی جائے! کبھی بھی اسٹیل اون یا ایک صاف ستھرا صاف ستھرا برش استعمال نہ کریں ، حالانکہ اس کے بجائے ، نایلان سے بنے ہوئے ایک اسکربر کا استعمال کریں۔ اس طرح ، کھانے کی باقیات کو ختم کرتے ہوئے آپ بانس کو نقصان نہیں پہنچائیں گے۔ [15]
  • صاف کرتے وقت صرف گرم پانی کا استعمال کریں dish ڈش صابن کو چھوڑیں۔ بانس بہت غیر محفوظ ہے اور اس کی صابن (اور ممکنہ طور پر کیمیکل) کو صابن میں بھگا دے گی ، اس کا مطلب ہے کہ آپ کے اگلے پکوڑے تھوڑے صابن کا ذائقہ لے سکتے ہیں!
آپ کے بانس اسٹیمر کی صفائی
ٹوکری میں بدبو سے نجات کے لئے چائے کے بیگ یا لیموں کا رخ کریں۔ اگر آپ سمندری غذا کو ابلی ہوئے ہیں اور آپ کی ٹوکری میں صاف ہونے کے بعد بھی ایک مچھلی کی خوشبو ہے تو ، ایک لیموں کو آدھے میں کاٹ لیں اور کٹ کی طرف کو تمام اسٹیمر پر رگڑیں۔ یا ، کالی چائے کے بیگ کو گرم پانی میں 1-2 منٹ کے لئے بھگو دیں ، پھر اسے اسٹیمر پر آہستہ سے رگڑیں۔ [16]
آپ کے بانس اسٹیمر کی صفائی
اس کے خشک ہونے کے بعد اسٹیمر کی ٹوکری پر کھانا پکانے کا تیل صاف کریں۔ ایک بار جب آپ صفائی ختم کردیں اور (اگر ضرورت ہو تو) اسٹیمر کو ڈیڈورائزنگ کردیں ، اسے خشک کرنے والی ریک پر چھوڑ دیں یہاں تک کہ سطح کی تمام نمی ختم ہوجائے۔ اس کے بعد ، صاف ستھرا کپڑا یا فولڈ اپ کاغذ کے تولیے کو کھانا پکانے کے تیل کی ڈش میں ڈبو دیں اور بانس اسٹیمر کی تمام سطحوں پر ایک پتلی پرت صاف کریں۔ خشک کرنے والی ریک پر ٹوکری واپس لوٹیں اور اسے رکھنے سے پہلے اسے مکمل طور پر خشک ہونے دیں۔ [17]
  • بانس کو تیل لگانے سے اسے خشک ہونے اور پھٹنے سے روکنے میں مدد مل سکتی ہے۔ بانس کے تمام اسٹیمر سے محبت کرنے والے نہیں سوچتے ہیں کہ تیل لگانا ضروری ہے ، اگرچہ ، لہذا یہ ایک اختیاری اقدام ہے۔
  • کوئی بھی کھانا پکانے کا تیل کام کرے گا ، لیکن ہلکا ذائقہ والا تیل can جیسے کینولا کا تیل آپ کی اگلی ڈش پر کسی ناپسندیدہ ذائقے لگانے کا امکان کم ہے۔
fariborzbaghai.org © 2021