వెదురు స్టీమర్ బాస్కెట్ ఎలా ఉపయోగించాలి

విస్తృత శ్రేణి గొప్ప వంటలను ఉడికించడానికి స్టీమింగ్ వేగవంతమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన మార్గం, మరియు వెదురు స్టీమర్ బుట్ట ఉద్యోగం కోసం ఒక క్లాసిక్ సాధనం. వెదురు స్టీమర్ బుట్టను ఉపయోగించడం నీటిలో ఉడకబెట్టడం, నింపడం మరియు దాని శ్రేణులను పేర్చడం వంటిది. శుభ్రపరచడం మరింత సులభం-దానిని నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు అవసరమైతే కొద్దిగా స్క్రబ్ చేయండి! ఏ సమయంలోనైనా, మీరు వెజిటేజీల నుండి కుడుములు వరకు అరటి ఆకుతో చుట్టబడిన టిలాపియా ఫైలెట్ల వరకు ఆవిరి చేస్తారు. [1]

బాస్కెట్ శ్రేణులను నింపడం మరియు పేర్చడం

బాస్కెట్ శ్రేణులను నింపడం మరియు పేర్చడం
స్టీమర్ కొత్తదైతే దాన్ని ఉపయోగించే ముందు 5 నిమిషాలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. వెదురు స్టీమర్‌ను చల్లని నీటిలో ఉంచండి, తరువాత మొదటిసారి ఉపయోగించే ముందు త్వరగా శుభ్రం చేసుకోండి. ఇది తయారీ ప్రక్రియ నుండి మిగిలిపోయిన నూనెలు లేదా వాసనలను తొలగిస్తుంది. మీరు కోరుకుంటే ప్రతి ఉపయోగం ముందు మీరు త్వరగా నానబెట్టవచ్చు, కానీ ఇది ఖచ్చితంగా అవసరం లేదు. [2]
  • కొంతమంది వెదురు స్టీమర్ బాస్కెట్ అభిమానులు వంట చేయడానికి ముందు ప్రతిసారీ ముందుగా నానబెట్టాలని నమ్ముతారు, మరికొందరు ఇది అనవసరమని భావిస్తారు. ముందుగా నానబెట్టిన మద్దతుదారులు ఇది బాస్కెట్ ఆవిరిని బాగా మరియు ఎక్కువసేపు సహాయపడుతుందని నమ్ముతారు. తయారీదారు ముందుగా నానబెట్టాలని సిఫారసు చేస్తున్నారో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఉత్పత్తి మార్గదర్శిని తనిఖీ చేయండి.
  • బుట్టను 5 నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ నానబెట్టవద్దు. వెదురు చాలా పోరస్ కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది ఎక్కువ నీటిని నానబెట్టి ఆపై ఎండిపోతే పగుళ్లు వచ్చే అవకాశం ఉంది.
బాస్కెట్ శ్రేణులను నింపడం మరియు పేర్చడం
మీరు ఆకుకూరలు లేదా పార్చ్‌మెంట్‌తో ఉపయోగిస్తున్న ప్రతి బాస్కెట్ శ్రేణిని లైన్ చేయండి. వెదురు స్టీమర్ బుట్టలు ఆహారం యొక్క ప్రతి పొర గుండా ఆవిరిని ప్రయాణించడానికి అనుమతించే బహుళ స్టాక్ చేయగల శ్రేణులను ఉపయోగించుకోండి. మీ రెసిపీని బట్టి, మీరు 1 టైర్ లేదా 3 లేదా 4 మాత్రమే ఉపయోగించాల్సి ఉంటుంది. ఏదైనా సందర్భంలో, ప్రతి బాస్కెట్ టైర్ దిగువన పెద్ద పాలకూర ఆకులు లేదా క్యాబేజీ ఆకుల పొరతో లైన్ చేయండి లేదా సరిపోయేలా పార్చ్మెంట్ కాగితపు షీట్లను కత్తిరించండి. . [3]
  • మీరు సాధారణ స్టీమర్ బాస్కెట్ పరిమాణాలకు సరిపోయేలా తయారు చేసిన ప్రీ-కట్ పార్చ్మెంట్ పేపర్ రౌండ్లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు.
  • లైనర్ ఉపయోగించడం శుభ్రపరచడం చాలా సులభం చేస్తుంది!
బాస్కెట్ శ్రేణులను నింపడం మరియు పేర్చడం
ఆహారాన్ని ఏకరీతి ముక్కలుగా కోసి, వాటిని ఒకే పొరలో సమానంగా ఉంచండి. మీరు బాస్కెట్ శ్రేణులను ఎక్కువగా చూస్తే మీ ఆహారం సరిగ్గా ఉడికించదు, వాటి ద్వారా ఆవిరి పైకి రాదు. సరైన అంతరాన్ని కొనసాగిస్తూ ఒకే పొరలలో సరిపోయేంత ఆహారాన్ని మాత్రమే సిద్ధం చేయండి. విస్తరించే ఆహారాలకు (కుడుములు వంటివి) కనీసం 2.5 సెం.మీ (0.98 అంగుళాలు) అంతరం అవసరం, ఇతర ఆహారాలకు కనీసం 1 సెం.మీ (0.39 అంగుళాలు) అంతరం అవసరం. [4]
  • అదనంగా, దట్టమైన ఆహారాలు (రూట్ కూరగాయలు వంటివి) మరియు ఎక్కువ వంట సమయం అవసరమయ్యే ఆహారాలు (పంది మాంసం, గొడ్డు మాంసం లేదా కోడి కోతలు వంటివి) 2.5 సెం.మీ (0.98 అంగుళాలు) మందం లేని సమాన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
బాస్కెట్ శ్రేణులను నింపడం మరియు పేర్చడం
కూరగాయల నుండి మాంసం మరియు మత్స్యాలను వేరు చేసి, దిగువ శ్రేణిని ఉపయోగించండి. మాంసం-మాత్రమే శ్రేణిలో ఎల్లప్పుడూ గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం మరియు పౌల్ట్రీ వంటి మాంసాలను ఉంచండి మరియు ఈ శ్రేణిని స్టాక్ దిగువన ఉంచండి (ఆవిరి మూలానికి దగ్గరగా). అదేవిధంగా, చేపలు మరియు ఇతర మత్స్యాలను దాని స్వంత శ్రేణిలో ఉంచండి మరియు మీ రెసిపీ లేకపోతే నిర్దేశిస్తే తప్ప, స్టాక్ దిగువన లేదా సమీపంలో ఉంచండి. [5]
  • దిగువన మాంసాలను ఉంచడం వలన అవి సురక్షితమైన అంతర్గత ఉష్ణోగ్రతను సాధించగలవని నిర్ధారించడానికి సహాయపడుతుంది. ఉదాహరణకు, చికెన్ 74 ° C (165 ° F) కి చేరుకోవాలి.
బాస్కెట్ శ్రేణులను నింపడం మరియు పేర్చడం
పరిమాణం ఆధారంగా వెడ్జీస్ మరియు టోఫులను మిడ్-టు-టాప్ శ్రేణులలో పంపిణీ చేయండి. క్యారెట్లు మరియు బంగాళాదుంపలు సారూప్య “స్టీమింగ్ ప్రొఫైల్స్” కలిగి ఉంటాయి మరియు వాటిని స్టాక్ మధ్యలో ఒక శ్రేణిలో ఉంచవచ్చు. ఇంతలో, గ్రీన్ బీన్స్ మరియు బెల్ పెప్పర్ స్ట్రిప్స్ స్టాక్ పైభాగానికి దగ్గరగా వేరే టైర్లో ఉంచాలి. [6]
  • టోఫు మందమైన కూరగాయల మాదిరిగానే ఉంటుంది.
బాస్కెట్ శ్రేణులను నింపడం మరియు పేర్చడం
కుడుములు లేదా ముందుగా నానబెట్టిన బియ్యాన్ని మధ్య శ్రేణిలో ఉంచండి. డంప్లింగ్స్‌కు అనువైన టైర్ ప్లేస్‌మెంట్ మరియు వంట సమయం ఫిల్లింగ్ ఆధారంగా మారుతుంది, కాబట్టి మీ రెసిపీ మార్గదర్శకాన్ని అనుసరించండి. ముడి మాంసం పూరకాలతో కుడుములు, ఉదాహరణకు, టైర్ స్టాక్‌లో తక్కువ స్థానంలో ఉంచాల్సి ఉంటుంది. [7]
  • ముందుగా నానబెట్టిన కాని వండని బియ్యాన్ని సాధారణంగా బాస్కెట్ శ్రేణుల స్టాక్ మధ్యలో ఉంచుతారు, అయితే ఉడికించిన బియ్యం మాత్రమే తిరిగి వేడి చేయాల్సిన అవసరం ఉంది.
  • ఉదాహరణకు, మీ పూర్తి స్థాయి శ్రేణులు ఈ క్రింది వాటిని పోలి ఉండవచ్చు: దిగువన క్యూబ్డ్ పంది మాంసం యొక్క శ్రేణి. దాని పైన పేర్చబడిన కుడుములు ఒక శ్రేణి. దాని పైన ఉంచిన బ్రోకలీ ఫ్లోరెట్స్ శ్రేణి. వండిన బియ్యం యొక్క శ్రేణి పైభాగంలో తిరిగి వేడి చేయాలి.

మీ ఆహారాన్ని ఆవిరి

మీ ఆహారాన్ని ఆవిరి
నిస్సారమైన పాన్లో 5 సెం.మీ (2.0 అంగుళాలు) నీరు కలపండి. 7-10 సెం.మీ (2.8–3.9 అంగుళాలు) లోతులో ఉన్న పాన్‌ను ఎంచుకోండి మరియు స్టీమర్ బుట్టను సుఖంగా ఉంచుతుంది. పాన్ లోకి కనీసం 3 సెం.మీ (1.2 అంగుళాలు) కాని 6 సెం.మీ (2.4 అంగుళాలు) కంటే ఎక్కువ నీరు పోయకూడదు - మీకు తగినంత నీరు కావాలి, తద్వారా ఇవన్నీ ఆవిరైపోవు, కానీ అంతగా కాదు, అది దిగువన ఉన్న ఆహారాన్ని ముంచెత్తుతుంది బాస్కెట్ టైర్. [8]
  • ఒక వోక్ ఇక్కడ సాంప్రదాయ మరియు ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక, కానీ వాలుగా ఉన్న భుజాలతో ఉన్న ఏదైనా నిస్సార పాన్ గొప్ప ఎంపిక. వాలుగా ఉన్న భుజాలు వెదురు బుట్టను పాన్లోని నీరు మరియు పాన్ యొక్క ఉపరితలం రెండింటికి కొద్దిగా పైకి ఉంచుతాయి. ఇది స్టీమింగ్ పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది మరియు మీ బుట్ట అడుగున కాలిపోకుండా నిరోధిస్తుంది.
మీ ఆహారాన్ని ఆవిరి
నీరు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను వరకు మీడియం వేడి మీద పాన్ ఉంచండి. మీరు ఇక్కడ పూర్తి కాచుట లక్ష్యంగా పెట్టుకోలేదు, బుడగలు వేగంగా ఏర్పడి ఉపరితలంపై పగిలిపోతున్నప్పుడు ఇది జరుగుతుంది. బదులుగా, నీరు శాంతముగా బబ్లింగ్ ప్రారంభమయ్యే వరకు చూడండి, తరచూ కాని వ్యక్తిగత బుడగలు నీటి ఉపరితలం వద్ద పాపింగ్ చేయకుండా ఎక్కువ ఆందోళన చెందకుండా. [9]
  • మీరు మంచి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొన్న తర్వాత మీడియం-తక్కువకు వేడిని తగ్గించండి.
  • ప్రతి స్టవ్ భిన్నంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీ విషయంలో ఉత్తమమైన వేడి సెట్టింగులను గుర్తించడానికి కొంత ట్రయల్-అండ్-ఎర్రర్ పట్టవచ్చు.
మీ ఆహారాన్ని ఆవిరి
పాన్లో స్టీమర్ ఉంచండి మరియు దాని స్వంత కవర్ లేదా పాన్ యొక్క మూత జోడించండి. వెదురు స్టీమర్లు నేసిన మూతతో వస్తాయి, అది మీకు పైన ఉన్న ఏ శ్రేణిలోనైనా సరిపోతుంది, కాబట్టి చాలా సందర్భాలలో దీన్ని ఉపయోగించండి. మీరు ఒకే బాస్కెట్ శ్రేణిని మాత్రమే ఆవిరి చేస్తుంటే, బుట్టను కప్పడానికి పాన్ మూతను ఉపయోగించడం-మీరు కోరుకుంటే-సాధ్యమవుతుంది. [10]
  • పాన్ యొక్క మూతను ఉపయోగించడం వలన నీటి బాష్పీభవనం కొద్దిగా మందగించవచ్చు, కాని వ్యత్యాసం సాధారణంగా చాలా తక్కువ.
మీ ఆహారాన్ని ఆవిరి
మీ ఇష్టానికి తగ్గట్టుగా ఆహారాన్ని ఆవిరి చేయడానికి అనుమతించండి. సాధారణంగా, మాంసాలు ఉడికించడానికి 20-30 నిమిషాలు పడుతుంది, సీఫుడ్ మరియు కుడుములు (ఒక వెదురు స్టీమర్ స్పెషాలిటీ!) 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది, మరియు వెజిటేజీలు 5-10 నిమిషాలు పడుతుంది. మీరు cooking హించిన వంట సమయానికి చేరుకునే వరకు మూత ఉంచండి మరియు ఆహారం ఇంకా సిద్ధంగా లేకుంటే వెంటనే దాన్ని తిరిగి ఉంచండి. [11]
  • వెజ్జీలను వేడి చేసి, మీ ఇష్టానికి తగ్గట్టుగా ఉడికించాలి.
  • మాంసాలను సురక్షితమైన ఉష్ణోగ్రతకు వండుతున్నారని నిర్ధారించుకోవడానికి కిచెన్ థర్మామీటర్ ఉపయోగించండి example ఉదాహరణకు, పంది మాంసం 63 ° C (145 ° F) కు ఉడికించాలి.
మీ ఆహారాన్ని ఆవిరి
మీరు 10+ నిమిషాలు వంట చేస్తుంటే బుట్ట కింద నీటి మట్టాన్ని తనిఖీ చేయండి. మీరు కొన్ని కూరగాయలను త్వరగా వండుతున్నట్లయితే, నీరు ఆవిరైపోతున్నట్లు చింతించకండి. సుమారు 10 నిమిషాల వంట తరువాత, పాన్ నుండి మొత్తం బుట్టను జాగ్రత్తగా ఎత్తి, అడుగున కనీసం 2.5 సెం.మీ (0.98 అంగుళాలు) నీరు ఉండేలా చూసుకోండి. అక్కడ ఉంటే, బుట్టను తిరిగి ఉంచండి మరియు ప్రతి 5 నిమిషాలకు మళ్ళీ తనిఖీ చేయండి. [12]
  • పాన్ నీటిపై తక్కువగా ఉంటే, దాని ప్రారంభ లోతుకు తిరిగి వచ్చే వరకు మరింత జోడించండి. పొయ్యిపై వేడిని కొద్దిగా పైకి తిప్పండి-ఉదాహరణకు, మీడియం-తక్కువ మరియు మధ్యస్థ మధ్య సగం 2-4 నిమిషాలు నీటిని తిరిగి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
  • పాన్ నుండి స్టీమర్ను ఎత్తడానికి వేడి-నిరోధక చేతి తొడుగులు ఉపయోగించండి.
మీ ఆహారాన్ని ఆవిరి
వేడి నుండి స్టీమర్ మరియు స్టీమర్ నుండి ఆహారాన్ని తొలగించండి. ఆహారాన్ని వండినప్పుడు, పొయ్యిని ఆపివేసి, మీ వేడి-నిరోధక చేతి తొడుగులను ఉపయోగించి మొత్తం స్టీమర్‌ను పాన్ నుండి బయటకు తీయండి. వేర్వేరు శ్రేణులను వేరు చేసి, ఆహారాన్ని వడ్డించే వంటకానికి బదిలీ చేయడానికి పటకారు లేదా చాప్‌స్టిక్‌లను ఉపయోగించండి. [13]
  • ప్రత్యామ్నాయంగా, మీరు స్టీమర్ బాస్కెట్ శ్రేణుల నుండి నేరుగా ఆహారాన్ని అందించవచ్చు.

మీ వెదురు స్టీమర్ శుభ్రపరచడం

మీ వెదురు స్టీమర్ శుభ్రపరచడం
శీఘ్ర శుభ్రపరచడం కోసం స్టీమర్‌ను వెచ్చని నీటిలో శుభ్రం చేసుకోండి. ముఖ్యంగా మీరు ఆకులు లేదా పార్చ్‌మెంట్ కాగితాన్ని లైనర్‌గా ఉపయోగించినట్లయితే, త్వరగా శుభ్రం చేయుట తరచుగా అవసరం మీ వెదురు స్టీమర్ శుభ్రం . కొన్ని బిట్ ఫుడ్ ఆహారాలు ఉంటే, బుట్టను వేడి నీటిలో 5 నిమిషాల వరకు నానబెట్టి, శుభ్రంగా శుభ్రం చేసుకోండి. [14]
  • హ్యాండ్-ఆఫ్ శుభ్రపరచడం కోసం స్టీమర్ బుట్టను డిష్వాషర్లో పాప్ చేయాలనే కోరికను నిరోధించండి. కొన్ని వెదురు స్టీమర్ బుట్టలను డిష్వాషర్-సేఫ్ గా విక్రయించినప్పటికీ, డిష్వాషర్లో ఉపయోగించే అధిక వేడి మరియు డిటర్జెంట్ మీ స్టీమర్ యొక్క పనితీరు మరియు ఆయుష్షును తగ్గిస్తుంది.
మీ వెదురు స్టీమర్ శుభ్రపరచడం
అవసరమైతే ఇరుక్కున్న ఆహార బిట్లను నైలాన్ స్క్రబ్బర్‌తో తుడిచివేయండి. ఒంటరిగా ప్రక్షాళన చేస్తే, లేదా నానబెట్టి, తర్వాత ప్రక్షాళన చేస్తే, స్టీమర్ నుండి అన్ని ఆహార బిట్లను తొలగించవద్దు, కొంత మోచేయి గ్రీజును ఉపయోగించాల్సిన సమయం ఇది! స్టీల్ ఉన్ని లేదా బ్రిస్టల్డ్ స్క్రబ్ బ్రష్‌ను ఎప్పుడూ ఉపయోగించవద్దు, అయినప్పటికీ - బదులుగా, నైలాన్‌తో చేసిన స్క్రబ్బర్‌ను ఉపయోగించండి. ఆ విధంగా, ఆహార అవశేషాలను తొలగించేటప్పుడు మీరు వెదురును పాడు చేయరు. [15]
  • స్క్రబ్ చేసేటప్పుడు వెచ్చని నీటిని మాత్రమే వాడండి the డిష్ సబ్బును దాటవేయండి. వెదురు చాలా పోరస్ మరియు సబ్బులోని సువాసనను (మరియు బహుశా రసాయనాలను) నానబెట్టిస్తుంది, అంటే మీ తదుపరి బ్యాచ్ కుడుములు కొంచెం సబ్బు రుచి చూడవచ్చు!
మీ వెదురు స్టీమర్ శుభ్రపరచడం
బుట్టలోని వాసనలు వదిలించుకోవడానికి టీ బ్యాగ్ లేదా నిమ్మకాయ వైపు తిరగండి. మీరు సీఫుడ్‌ను ఆవిరి చేసి, మీ బుట్టలో శుభ్రం చేసిన తర్వాత కూడా చేపలుగల సువాసన ఉంటే, నిమ్మకాయను సగానికి కట్ చేసి, కట్ సైడ్‌ను స్టీమర్‌పై రుద్దండి. లేదా, ఒక బ్లాక్ టీ బ్యాగ్‌ను వెచ్చని నీటిలో 1-2 నిమిషాలు నానబెట్టి, ఆపై మెత్తగా స్టీమర్ మీద రుద్దండి. [16]
మీ వెదురు స్టీమర్ శుభ్రపరచడం
వంట నూనెను గాలి ఆరిపోయిన తర్వాత స్టీమర్ బుట్టపై తుడవండి. మీరు శుభ్రపరచడం మరియు (అవసరమైతే) స్టీమర్‌ను డీడోరైజ్ చేయడం పూర్తయిన తర్వాత, ఉపరితల తేమ అంతా పోయే వరకు ఎండబెట్టడం రాక్‌లో ఉంచండి. అప్పుడు, శుభ్రమైన వస్త్రం లేదా మడతపెట్టిన కాగితపు టవల్ ను వంట నూనెలో డిష్ చేసి, వెదురు స్టీమర్ యొక్క అన్ని ఉపరితలాలపై సన్నని పొరను తుడవండి. ఎండబెట్టడం రాక్కు బుట్టను తిరిగి ఇవ్వండి మరియు దానిని దూరంగా ఉంచే ముందు పూర్తిగా ఆరబెట్టడానికి అనుమతించండి. [17]
  • వెదురు నూనె వేయడం ఎండిపోకుండా మరియు పగుళ్లు రాకుండా సహాయపడుతుంది. అన్ని వెదురు స్టీమర్ ప్రేమికులు నూనె వేయడం అవసరమని అనుకోరు, అయితే ఇది ఐచ్ఛిక దశ.
  • ఏదైనా వంట నూనె పని చేస్తుంది, కాని కనోలా ఆయిల్ వంటి తేలికపాటి రుచి కలిగిన నూనె మీ తదుపరి వంటకంలో ఏదైనా అవాంఛిత రుచులను ఇచ్చే అవకాశం తక్కువ.
fariborzbaghai.org © 2021