Como entender a densidade calórica da dieta volumétrica

A densidade calórica determina o tamanho das porções dos alimentos que você ingerirá na dieta volumétrica. A densidade calórica de um alimento é calculada dividindo o número de calorias por porção pelo número de gramas em cada porção.

Encontre a densidade de calorias dos alimentos

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Encontre o rótulo na parte de trás da sua embalagem.
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Encontre o tamanho da porção da comida. Ao lado do tamanho da porção, você encontrará o peso da porção em gramas.
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Procure o número de calorias por porção. O número de calorias em cada porção é a linha principal em "Quantidade por porção".
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Divida o número de calorias por porção pelo número de gramas em uma porção. Por exemplo, se sua comida tem 160 calorias por porção e uma porção é igual a 98 gramas, 160 dividido por 98 é igual a cerca de 1,6, que é a sua densidade calórica.

Escolha tamanhos de porção com base na densidade de calorias

Escolha tamanhos de porção com base na densidade de calorias
Coma alimentos que se enquadram na categoria CD muito baixa (alimentos com CD de 0,6 ou menos) em porções ilimitadas. Esses alimentos incluem frutas, vegetais não ricos em amido e sopas à base de caldo. Você pode comer o quanto quiser desses alimentos, desde que pare de comer quando se sentir satisfeito. Estas são algumas diretrizes gerais:
  • Legumes (sem amido): 1 xícara de vegetais folhosos crus, 1/2 xícara de legumes crus ou cozidos cortados ou 1/2 xícara de suco de vegetais.
  • Frutas: 1 pedaço médio de fruta, 1/4 xícara de frutas secas, 1/2 xícara de frutas frescas, congeladas ou enlatadas, 1/2 xícara de suco de frutas.
Escolha tamanhos de porção com base na densidade de calorias
Coma porções razoáveis ​​da categoria de baixo CD contendo alimentos (CD de 0,6 a 1,5). Grãos integrais, legumes, proteínas magras e laticínios com pouca gordura geralmente se enquadram nessa categoria. Coma porções razoáveis ​​desses alimentos.
  • Grãos: 1 fatia de pão integral, 1 grama de cereal seco ou 1/2 xícara de arroz cozido, macarrão ou cereal.
  • Leite sem gordura ou com baixo teor de gordura e produtos lácteos: 1 xícara de leite ou iogurte, 1-1 / 2 onça de queijo
  • Carnes magras, aves e peixes: 1 onça de carnes cozidas, aves ou peixes ou 1 ovo
  • Leguminosas: 1/2 xícara de legumes cozidos (feijão, ervilha, etc.)
Escolha tamanhos de porção com base na densidade de calorias
Coma porções modestas de alimentos médios da categoria CD. Esta categoria contém pão, sobremesa, lanches assados ​​sem gordura, queijo e carnes com alto teor de gordura. Compare esses alimentos com porções maiores de alimentos com CD muito baixo ou baixo.
  • Pão com farinha refinada: 1 fatia
  • Queijo: 1 onça
  • Carne com alto teor de gordura: 1 onça
  • Sobremesa e lanches assados ​​sem gordura: Siga o tamanho da porção no rótulo.
Escolha tamanhos de porção com base na densidade de calorias
Limite a ingestão de alimentos ricos em CD. Lanches fritos, biscoitos, nozes, óleos e doces se enquadram na categoria de CDs altos. Enquanto você deseja incluir pequenas porções de óleos e nozes saudáveis ​​todos os dias, você deve limitar a sua indulgência em salgadinhos fritos, biscoitos e doces.
  • Gorduras e óleos: 1 colher de chá de margarina macia, 1 colher de chá de óleo vegetal, 1 colher de sopa de maionese ou 1 colher de sopa de molho para salada
  • Nozes e sementes: 1/3 xícara de 1-1 / 2 onça de nozes, 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim, 2 colheres de sopa ou 1/2 onça de sementes.
  • Doces e açúcares adicionados: 1 colher de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de geléia ou geléia, 1 xícara de limonada
Se o alimento que você está prestes a comer não tiver um rótulo nutricional, use um guia de contagem de calorias ou procure as informações nutricionais online. Você também pode usar as tabelas de CD do livro The Ultimate Volumetrics Diet.
Se você preparar muita comida, coloque-a em um recipiente e guarde-a imediatamente, para não ficar tentada a comê-la durante o resto da refeição.
Se você come alimentos na categoria CD muito baixo ou CD baixo, pode se preocupar menos com o controle da porção.
Se você tiver necessidades nutricionais específicas, discuta a dieta Volumetrics com seu médico ou nutricionista para decidir sobre tamanhos de porções específicas para os alimentos.
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