揚げるのに最適なオリーブオイル


答え 1:

すべてのオリーブオイルは飽和脂肪が少ないので(少なくとも他のオイル/調理用脂肪と比較して)、ピーナッツオイル、パームオイル、ラードを使用するよりも優れているのはそのためです。

オリーブオイルにはさまざまなグレードがありますが、これは健康面よりも風味と価格に影響します。

こちらがオリーブオイルの詳細記事です

オリーブオイル-ウィキペディア

彼らが言及していないことの1つは、「ピュアオリーブオイル」というラベルがよく見られることです。 これは良さそうに聞こえますが、実際にはかなり低グレードです。 料理には問題ありませんが、味はあまりありません。

私のお気に入りのオリーブオイルは、メキシコのバハカリフォルニアにあるヴァッレデグアダルーペのLAチェットワイナリーから来ています。 それはドロップデッド美味しくて、毎日の使用に十分安いです。 ワイナリーやティファナとエンセナダの店舗で購入できます。他では見たことがありません。



答え 2:

オリーブオイルはおそらく揚げるのに最も健康的な油です。 それが最高かどうかは個人的な好みの問題だと思います。

私は揚げるのにエクストラバージンオリーブオイルを使いますが、それは私がほとんど何も揚げることがめったにないからです。 大量の食品を揚げてオリーブオイルを使いたい場合は、バージンオリーブオイルを選ぶかもしれません。 それは幾分安いですが、あなたはエクストラバージンのより豊かな味を犠牲にします。

揚げ物に使用できる搾りかす油と呼ばれるオリーブオイルのグレードがありますが、それは精製された品種でなければなりません。 私はそれを使ったことがないので、その品質に対処することはできません。



答え 3:

搾りかすオリーブオイル; オリーブオイルでなければならない場合。 揚げるのに必要な温度では、オリーブオイルのフレーバーのほとんどがなくなっていたでしょう。 したがって、活用されないフレーバーにお金をかける代わりに、これらの揮発性フレーバーのどれも持っていないものを手に入れてください。 搾りかすオリーブオイルは最後の抽出である傾向があり、発煙点が最も高くなる傾向があります。



答え 4:

何を求めているのかわからない。 どんなブランド? など…オリーブオイルで揚げる場合は、エクストラバージン以外のオリーブオイルが必要です。 それは無添加の100%オリーブオイルです。 最高の油を揚げたい場合は、オリーブオイル以外にも使用できる油があります。

以下は揚げるのに最適な6つの油です。

1.ココナッツオイル2.バターとギー揚げるギー3.オリーブオイル4.アボカドオイル5.マカダミアナッツオイル6.ラードおよびその他の動物性脂肪


答え 5:

Yiangosオリーブオイルは最高のオリーブオイルです。


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