funghi più sani


Risposta 1:

Nell'antico Egitto i funghi erano riservati ai reali e gli antichi romani pensavano che i funghi conferissero forza ai guerrieri, secondo l'Oregon State University Extension Service. Delle 300 specie commestibili, 10 sono attualmente coltivate a fini commerciali. Usa i funghi per aggiungere un sapore distinto e una serie di benefici nutrizionali e per la salute ad alcuni dei tuoi piatti preferiti.

Prevenzione del cancro

I funghi champignon bianchi, come i crimini, che si trovano comunemente nei negozi di alimentari e nelle insalate, aiutano a rimuovere dalla circolazione gli estrogeni in eccesso, rendendoli utili per prevenire il cancro al seno. Uno studio su colture tissutali pubblicato nel numero di novembre 2010 della rivista "Experimental Biology and Medicine" ha rilevato che i funghi champignon bianchi, insieme ad altre quattro varietà di funghi comuni e speciali, hanno soppresso in modo significativo la crescita e la riproduzione delle cellule di cancro al seno. Tuttavia, sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati preliminari.

Fibra

I funghi sono una buona fonte di chitina e beta-glucano, fibre che abbassano il colesterolo e migliorano la salute cardiovascolare. Uno studio su animali da laboratorio pubblicato nel numero del 2012 dell '"International Journal of Medicinal Mushrooms" ha rilevato che i funghi ostrica rosa hanno ridotto il colesterolo totale, i trigliceridi e le lipoproteine ​​a bassa densità, o LDL, il colesterolo e hanno prevenuto la formazione di placche arteriose. Sono necessari ulteriori studi per confermare questi risultati preliminari. Un composto dei funghi shiitake, chiamato critadenina, aiuta il fegato a processare il colesterolo.

Potenziamento immunitario

Il beta-glucano nei funghi fornisce protezione contro raffreddore, influenza e altri virus. Il fungo reishi è stato trovato per migliorare i tempi di recupero nei pazienti con herpes in uno studio pubblicato nel numero di novembre 2007 del "Journal of Alternative and Complementary Medicine". Reishi può esercitare i suoi effetti antivirali interferendo con l'attaccamento dei virus alle cellule ospiti, secondo i ricercatori di uno studio pubblicato nel numero di gennaio 2005 del "Journal of Biochemistry and Molecular Biology". I funghi shiitake, portobello, ostrica e reishi contengono una molecola polisaccaridica chiamata lentinan che stimola la produzione di interferone, che stimola il sistema immunitario.

Vitamine e minerali

I funghi crimini sono tra le uniche fonti alimentari naturali di vitamina D e i funghi sono uno dei pochi alimenti che contengono germanio, un minerale traccia che aiuta il tuo corpo a utilizzare l'ossigeno in modo efficiente e previene gli effetti dannosi dei radicali liberi. Molti funghi sono anche buone fonti di selenio, un minerale antiossidante, oltre a rame, niacina, potassio e fosforo. Inoltre, i funghi forniscono proteine, vitamina C e ferro. Poiché le loro pareti cellulari non sono digeribili a meno che non siano esposte al calore, è necessario cuocere i funghi per ottenere i loro benefici nutrizionali.



Risposta 2:

1. Hanno proprietà antitumorali.

UN

studio pubblicato sulla rivista Experimental Biology and Medicine

testato cinque tipi di funghi (maitake, crimini, portabella, ostrica e bottone bianco) e hanno scoperto che "sopprimevano in modo significativo" la crescita e la riproduzione delle cellule del cancro al seno, suggerendo che "sia i funghi comuni che quelli speciali possono essere chemoprotettivi contro il cancro al seno".

Inoltre, i funghi shiitake contengono lentinan, un tipo di molecola di zucchero, secondo il

Memorial Sloan Kettering Cancer Center

, che aggiunge che il lentinan può aiutare a prolungare la sopravvivenza dei pazienti con alcuni tipi di cancro se usato con la chemioterapia. In effetti, è stato approvato come adiuvante per il cancro allo stomaco in Giappone dal 1985 da allora

effetti antitumorali

. "Lentinan non uccide direttamente le cellule tumorali. Invece, rafforza il sistema immunitario, che può aiutare a rallentare la crescita dei tumori. Lentinan uccide anche virus e microbi direttamente negli studi di laboratorio", secondo il centro oncologico.

I ricercatori in Giappone hanno studiato più di 36.000 uomini per più di un decennio e hanno scoperto che coloro che mangiavano regolarmente funghi avevano un rischio inferiore di sviluppare il cancro alla prostata. Chi consumava funghi tre o più volte alla settimana aveva un rischio inferiore del 17% rispetto a chi mangiava funghi meno di una volta alla settimana. Era particolarmente significativo per gli uomini di 50 anni o più. I risultati sono stati pubblicati nel

Giornale internazionale del cancro

.



Risposta 3:

Funghi considerati cibi sani: - Infatti! Sono tra gli alimenti più vantaggiosi. Possono anche essere il cibo più sano sulla Terra. Molti sono ricchi di integratori e proprietà illimitate. I cinesi hanno contemplato di più i funghi, ma hanno appena iniziato a esporre ciò che c'è sotto. Assortimenti selvaggi e caverne accuratamente selezionati sono a tutti gli effetti un incanto nella natura. I greci li consideravano cibo degli esseri divini.

Sono incredibilmente sani. Hanno proteine, zinco e un'enorme quantità di sostanze nutritive, rame, manganese e nutriente B. I funghi bianchi catturati hanno la B perplessi e una tonnellata di potassio.

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Risposta 4:

Sono MOLTO nutrienti. Molte vitamine, carboidrati complessi, aminoacidi, ecc.

Sono anche molto poveri di calorie e ricchi di proteine. Poco grasso, niente colesterolo. Alto contenuto di fibre.

Ci sono alcune forti prove cliniche che possono ridurre il rischio di cancro al seno. Hanno proprietà antinfiammatorie.

Esistono molti tipi diversi e hanno vari gradi di queste proprietà, quindi prova una selezione di quelli diversi. E hey amico, alcuni sono davvero costosi, quindi spesso vado per la vasca da $ 2 di bianco, piuttosto che per lo shitake da $ 12. Ma se puoi permetterti vari tipi, mescolalo un po 'per i massimi benefici dietetici.

Inoltre, mentre di solito li usiamo in salse, salse, ecc. - cioè cotti - sono splendidi crudi (lavali, ovviamente), diciamo, in un'insalata con spinaci e pancetta.



Risposta 5:
Funghi: valore nutritivo e benefici per la salute

Ci sono alcuni ottimi nutrienti nei funghi e sono anche molto ricchi di antiossidanti. Dovresti essere consapevole, tuttavia, che funghi diversi hanno sapori e consistenze diversi. Hanno tempi di cottura diversi e alcuni metodi di cottura sono migliori di altri per determinati tipi. I funghi non sono creati uguali.

Il gallinaccio è un bellissimo fungo arancio dorato che aggiunge un ottimo sapore alle salse e manterrà la sua forma e il suo colore (soprattutto) dopo la cottura. Mi considero fortunato a vivere in una zona dove queste bellezze dorate crescono spontanee.

Portabella ha un sapore davvero "carnoso" e le capsule grandi sono facili da grigliare.

Ci sono così tanti tipi che possono essere usati in tanti modi. Potrei passare giorni sull'argomento, ma dirò solo che i funghi commestibili forniscono alcuni meravigliosi benefici per la salute oltre ai sapori. Se ti piacciono i funghi, aggiungili alla tua dieta. Possono solo migliorare il piatto a cui li aggiungi.



Risposta 6:
  • I funghi hanno poche calorie e zuccheri.
  • Sono anche ricchi di proteine ​​e vitamina D.
  • Sono una fonte di vitamina B12.

Profilo nutrizionale dei funghi

  • Calorie: 21.
  • Carboidrati: 3 grammi.
  • Fibra: 1 grammo.
  • Proteine: 3 grammi.
  • Grassi: 0 grammi.
  • Vitamina D: 33% del valore giornaliero (DV)
  • Selenio: 16% del DV.
  • Fosforo: 12% del DV.

Per saperne di più sui funghi clicca

La risposta di Kavitha Padmanaban a Quale è più salutare, fungo o paneer?

Quindi i funghi sono nutrienti.



Risposta 7:

I funghi sono tecnicamente funghi. Sono ipocalorici, antiossidanti, ricchi di fibre e proteine, contengono anche vitamine del gruppo B, selenio, potassio e rame

Buono per il diabete, la salute del cuore, la perdita di peso, aumenta l'immunità e previene i danni alle cellule

Come per l'Ayurveda si possono mangiare funghi che sono bianchi, con il colore del bambù, puliti, sono buoni da mangiare e non aumentano i Dosha, a differenza di altri funghi pesanti possono causare vomito, diarrea, febbre e disturbi Kapha. Quindi chiaramente l'Ayurveda permette di mangiare i funghi anche se sono considerati di natura tamasica che possono causare energia negativa.

Fonte della foto: Pixabay



Risposta 8:

I funghi, sebbene classificati come verdure nel mondo alimentare, non sono tecnicamente piante. Appartengono al regno dei funghi e sebbene non siano verdure, i funghi forniscono diversi importanti nutrienti. I funghi sono naturalmente a basso contenuto di sodio, grassi, colesterolo e calorie e sono stati spesso definiti "alimenti funzionali". Oltre a fornire un'alimentazione di base, aiutano a prevenire le malattie croniche dovute alla presenza di antiossidanti e fibre alimentari benefiche come chitina e beta-glucani.



Risposta 9:

FUNGHI :

I funghi sono ricchi di vitamine del gruppo B: riboflavina, niacina e acido pantotenico. La combinazione aiuta a proteggere la salute del cuore. La riboflavina fa bene ai globuli rossi. La niacina fa bene al sistema digerente e al mantenimento di una pelle sana.

I funghi contengono proteine, vitamine, minerali e antiossidanti. Questi possono avere diversi benefici per la salute.

  • Cancro
  • Diabete
  • La salute del cuore
  • In gravidanza
  • Altri vantaggi -

I funghi sono ricchi di vitamina B come -

  1. Riboflavina o B-2
  2. Folato, o B-9
  3. Tiamina o B-1
  4. Acido pantotenico o B-5
  5. Niacina o B-3

1. I funghi possono aiutarti a mantenerti giovane.

2. I funghi possono proteggere il tuo cervello con l'avanzare dell'età.

3. I funghi possono aumentare la tua memoria.

4. I funghi possono aiutare la salute del tuo cuore.

5. I funghi possono aiutare a rafforzare le ossa.

6. I funghi ti aiuteranno a darti energia.



Risposta 10:

Ci sono molti sostenitori che pubblicizzano i benefici per la salute dei funghi. Decidere se vuoi andare lì è una decisione personale: fai i compiti e decidi, come persona informata, se i funghi offrono benefici per raggiungere i tuoi obiettivi di salute. I cinesi sono sostenitori dei funghi nella dieta.

(L'uso medico cinese dei funghi ha una storia di 5000 anni).


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