είναι υγιεινά μπιφτέκια


Απάντηση 1:

Αυτό εξαρτάται από μερικά πράγματα.

Ποιος είναι ο ορισμός σας για το "veggie burger". Δεν δημιουργούνται όλοι ίσοι. Τα αδύνατα κρέατα τείνουν να έχουν πολύ περισσότερα πρόσθετα από τα Beyond Meat burgers. Νομίζω ότι είναι 8 εναντίον 2. Εάν ανησυχείτε για «πολύ επεξεργασμένα» τρόφιμα μπορεί να αποφύγετε το Impossible Whopper. Επίσης, σε τι είδους λάδι τηγανίζεται; Υπάρχει μια διαφορά μεταξύ ενός χορτοφάγου μπιφτέκι που τηγανίζεται στην ίδια σχάρα με το βόειο κρέας και καταλήγει καλυμμένο με λίπος αγελάδας και ένα που τηγανίζετε στο σπίτι με ελαιόλαδο ή λάδι αβοκάντο.

Και αλάτι ... τα περισσότερα φυτικά μπιφτέκια είναι προ-καρυκευμένα. Κάθε εστιατόριο στο οποίο δούλευα περίμενε να καρυκεύσει τα μπιφτέκια τους στη σχάρα. Δεν υπάρχει πραγματικός τρόπος σύγκρισης των δύο χωρίς να γνωρίζουμε πόσο αλάτι βγαίνει στο burger.

Η πρωτεΐνη σας απασχολεί; Ουγγιά για ουγγιά (ή γραμμάριο για γραμμάριο) πολλά φασόλια και όσπρια περιέχουν περισσότερη πρωτεΐνη από το βόειο κρέας. Αυτό χρειάστηκε λίγο σκάψιμο, αλλά σύμφωνα με την κλινική Mayo (πιστεύω ότι όλοι μπορούμε να συμφωνήσουμε ότι είναι αξιόπιστοι θεσμοί) λέει ότι…

«Οι πιο υγιεινές επιλογές πρωτεΐνης είναι φυτικές πηγές, όπως σόγια, ξηροί καρποί, σπόροι, φασόλια και φακές ή άπαχα κρέατα, όπως χωρίς δέρμα, κοτόπουλο λευκού κρέατος ή γαλοπούλα, ποικιλία ψαριών, ασπράδια αυγών, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και άπαχα κομμάτια βοδινού ή χοιρινού κρέατος. "

Παίρνετε πάρα πολύ πρωτεΐνη

Παρατηρήστε ότι το βόειο κρέας και το χοιρινό κρέας βρίσκονται στο κάτω μέρος της λίστας και ότι συνιστούν μόνο λιπαρές περικοπές, γαλακτοκομικά προϊόντα με χαμηλά λιπαρά και μόνο ασπράδι αυγού. Χωρίς κρόκους. Χωρίς μπέικον.

Τώρα, εξαρτάται επίσης από τον ορισμό σας για ένα χορτοφάγο burger. Υπάρχουν τόνοι εκεί έξω που δεν προσπαθούν να αναπαράγουν τη γεύση του κρέατος. Υπάρχουν μπιφτέκια αγκινάρας, μπιφτέκια σούπερ χόρτα, το παραδοσιακό μπιφτέκι λαχανικών της Καλιφόρνια με μπιζέλια, καλαμπόκι, κομμάτια κρεμμυδιού και σπανάκι. Αυτά συνήθως δεν έχουν πρόσθετα.

Τα αγαπημένα μου είναι dr. Praeger's Kale και Quinoa veggie burger και τα μανιτάρια Risotto. Μου αρέσει επίσης το κλασικό χορτοφάγο μπιφτέκι του Chef Ernesto. Έχει ένα ήπιο μπαχαρικό / ζέστη σε αυτό και μπορείτε να τα αγοράσετε στο Dollar Tree, 2 για ένα δολάριο.

Και πάλι, αν τα τηγανίζετε σε ένα υγιές λάδι, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Τα περισσότερα δεν έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, δεν είναι γεμάτα πρόσθετα και παρέχουν μια πιο ποικίλη ποικιλία θρεπτικών ουσιών από το απλό βόειο κρέας ή το κοτόπουλο.

Για την ιστορία, δεν λέω ότι το κρέας είναι εγγενώς ανθυγιεινό. Δηλώνω ότι τα χορτοφάγα μπιφτέκια δεν είναι εγγενώς ανθυγιεινά. Σε τελική ανάλυση, αυτή ήταν η ερώτηση. Εξαρτάται από το πώς παρασκευάζονται, ποια καρυκεύματα χρησιμοποιείτε, τι λαχανικά και τυρί (ή τυρί όπως το προϊόν, εάν είστε μεροληπτικοί με τους Αμερικανούς.)

Ζω με το σύνθημα «όλα τα πράγματα είναι καλά με μέτρο». Εάν τρώτε ένα αδύνατο Whopper με κάθε γεύμα, γεμάτο με μαγιονέζα και κουλούρι λευκού ψωμιού ... ναι, πιθανότατα θα το μετανιώσετε αργότερα στη ζωή. Δεν έχει συνδεθεί με καρκίνο του παχέος εντέρου ή καρδιακές παθήσεις, όπως το βόειο κρέας, αλλά δεν θα ήταν η προσωπική μου επιλογή.

Εννοώ, είναι ένα Whopper. Είναι κατασκευασμένο από τον Burger King! Ποιος στο σωστό μυαλό τους θα πίστευε ότι ήταν κάπως υγιές;

Είναι ίσως λίγο πιο υγιεινό από ένα παραδοσιακό Whopper. Όχι κάτι που θα ταΐζω στο παιδί μου σε τακτική βάση.

8)



Απάντηση 2:

Θα έλεγα ότι εξαρτάται εξ ολοκλήρου από το τι υπάρχει για τους ορεκτικούς, για παράδειγμα είναι καθαρά λαχανικά και φασολάκια; Εάν περιέχουν υποκατάστατο κρέατος, θα μπορούσαν να είναι γεμάτα με πρόσθετα και τεχνητά χρώματα και αρωματικές ουσίες που κατά τη γνώμη μου είναι χειρότερα από το κρέας τοπικής παραγωγής καλής ποιότητας.

Δεύτερον, υπάρχουν υγιείς τρόποι «τηγανίσματος», ώστε να εξαρτάται από την τεχνική που χρησιμοποιείται. Το βαθύ τηγάνισμα και το ρηχό τηγάνισμα με λάδι δεν είναι μια ιδιαίτερα υγιεινή τεχνική μαγειρέματος! Χρησιμοποιώ μια μέθοδο που περιλαμβάνει αντικολλητικό τηγάνι, cloche και μερικές πιτσιλιές νερού όταν απαιτείται! Χωρίς λάδι και ορκίζομαι ότι δεν θα ξέρετε τη διαφορά! Λειτουργεί για τα σπιτικά μου μπιφτέκια με χορτοφάγους και τα σπιτικά μου μπιφτέκια!



Απάντηση 3:

Οποιοδήποτε τηγανισμένο λάδι, είτε είναι υγιές είτε όχι, θα μετατρέψει τα τρόφιμα σε τρανς λιπαρά, πράγμα που σημαίνει ότι θα έχετε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης και θα δώσετε στο συκώτι σας έναν δύσκολο χρόνο προσπαθώντας να απαλλαγείτε από τοξίνες, ιούς και άλλους ρύπους.

οπότε η απάντηση είναι ότι τα τηγανητά veggie burger δεν είναι υγιή αλλά καλύτερα από την εναλλακτική


fariborzbaghai.org © 2021