pepř vs sůl


Odpověď 1:

Opravdu záleží na tom, kolik soli už ve vašem jídle je!

Pepř sám o sobě není ani zdravý, ani nezdravý. Je to koření, které se běžně používá v tak malém množství, že nemá v podstatě žádné účinky na zdraví - kromě případů, kdy jste alergičtí! Používejte pepř nebo ne - nechte se vést svým potěšením z jídla.

Sůl je naproti tomu nezbytným minerálem pro správné fungování lidského těla - s negativními účinky na zdraví, pokud po dlouhou dobu konzumujete příliš mnoho. Bohužel se často používá v takovém přebytku ve zpracovaných potravinách, že pokud je vaše strava primárně zpracovanými potravinami, můžete již konzumovat příliš mnoho soli.

Pokud si na druhou stranu obvykle vaříte sami, počínaje nezpracovanými přísadami, pak množství soli obsažené ve vašich přísadách plus sůl, kterou přidáte k ochucení, plus vše, co byste mohli přidat u stolu pro chuť, bude pravděpodobně více než minimum, které potřebujete, abyste zůstali zdraví, a mnohem méně, než je množství potřebné k dosažení negativních účinků.

Není to tedy volba mezi solí a pepřem. Částka, kterou používáte, je založena na (téměř) zcela nepřekrývajících se kritériích. Zvažte tedy každý zvlášť. Zvyšte používání nezpracovaných ingrediencí a poté přiměřeně ochuťte.



Odpověď 2:

Pokud to nepřeženeš, nezáleží na tom zdravě.

Holandské Voedingscentrum nedoporučuje zdravému dospělému více než 6 gramů soli denně. (O něco méně je lepší).

Zapomínáte, že pepř a sůl se liší a slouží různým účelům. Sůl je minerál a zvýrazňovač chuti. Pepř je koření, které vašemu pokrmu dodává úplně jinou chuť (místo toho, aby vylepšilo stávající chutě). Sůl a pepř nejsou zaměnitelné.



Odpověď 3:

Tělo potřebuje ve stravě určité množství soli, ale mnoho lidí přijme mnohem víc, než je ve skutečnosti potřeba. Nadměrný příjem soli může zvýšit krevní tlak a způsobit další zdravotní potíže. Pikantní chuť pepře, když se přidá do jídla, může být zajímavá a snížit vnímanou potřebu přidávat nadměrné množství soli.



Odpověď 4:

Pepř i sůl mají své vlastní výhody, nevýhody, chuť, aroma

Sůl pomáhá při rozpouštění jídla ve směsi se slinami, zvyšuje chuť a strukturu jídla, zatímco pepř pomáhá při trávení a uvolnění svalů, pocitu pálení při trávení těžkých jídel, jako je červené maso, a pro čištění krku, žaludku.

Měly by být použity odlišně podle vkusu a účelu.



Odpověď 5:

Jednoduchá odpověď je ano. Ale podle mého názoru neexistuje žádné jídlo, které by nebylo možné vylepšit trochou soli. A pamatujte, že lidské tělo vyžaduje každodenní požití nějaké soli. Potíme se solí a močíme sůl. Musí se doplnit. Sůl používejte uvážlivě. S trochou svědomí můžete ovládat příjem soli a vychutnávat si jídlo správně ochucené.



Odpověď 6:

Ano.

Potřebujeme sůl, ale v poměrně skromném množství. Jíst komerčně připravené jídlo vám dá mnohem více soli, než potřebujete. Přidávání soli je obvykle zbytečné.

Neexistuje absolutně žádný dietní požadavek na pepř, ale obecně se považuje za neškodný. Můžete tedy přidat libovolné množství.


fariborzbaghai.org © 2021