здравословни хранителни съставки


Отговор 1:

В нашето общество понякога здравословният избор е много по-труден от нездравословния: отиване във фитнеса срещу оставане вкъщи, поръчка на салата срещу пържени картофи или купуване на здравословни хранителни стоки срещу нездравословни. Здравословните хранителни стоки като пресни плодове и зеленчуци, постно месо и 100% пълнозърнести продукти винаги изглеждат по-скъпи от техните нездравословни аналози. Причините са прости, но решенията са сложни.

Как да се измери цената на храната

Част от проблема със здравословните храни, които са толкова „скъпи“, е дефиницията на цената. Най-популярният начин за измерване на разходите е сравняването на цената с порцията (т.е. обема или съдържанието на калории). Резултатът е, че Big Macs или газираните напитки струват „много по-малко“ от плодовете и зеленчуците. Сравняването на цената на храната, като се използва съотношението цена / калории, пренебрегва по-здравословните варианти на храната обикновено са с по-ниско съдържание на калории и по-високи хранителни вещества.

Здравословните храни са с по-високо съдържание на хранителни вещества и ви задоволяват за много по-дълъг период от време. По-добрият начин за измерване на цената на храната е да се погледне съотношението цена / хранителни вещества или цена / ситост. Ако погледнете тези сравнения, цената не е толкова различна. Нека да разгледаме следния пример.

Кутия сода и ябълка имат приблизително еднакъв брой калории (~ 120). Докато една голяма ябълка струва около 1 долар, една кутия сода се продава за 0,50 до 0,75 долара (дори по-малко, ако купите по-голямо количество). Ако сравните тези две, като използвате съотношението цена / калории, содовата кутия изглежда по-евтина. За съжаление

консервирана сода няма хранителни вещества

. Една ябълка е заредена с витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Ако погледнете съотношението цена / хранителни вещества, ябълката е много по-евтина.

Освен това, тъй като ябълката съдържа голямо количество фибри, тя ви държи сити за по-дълъг период от време, отколкото кутия сода. Ако погледнете съотношението цена / ситост, ябълката печели отново. Въпреки че содата струва наполовина по-малко от ябълката, тя не се доближава до това да ви осигури дори половината от ползите.

Содата не допринася с нищо за цялостното ви здраве, нито с нищо, за да ви засити. Колко кутии сода са ви необходими, за да сте пълни като една ябълка? Ако отговорът е повече от два, ябълката става по-евтина. Цената на нездравословните храни може да бъде абсолютно по-скъпа, но здравословните храни са относително по-евтини. Сега нека разгледаме някои от причините, поради които абсолютните разходи за здравословна храна са по-високи.

Търсенето срещу предлагането

Простата икономика е основната причина здравословната храна да е скъпа (търсене и предлагане). Тази страна изисква много повече нездравословна храна (червено месо, захар, царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза), отколкото здравословна (пресни продукти, морски дарове, пълнозърнести храни). Производителите на храни предлагат това, което се търси. Резултатът е евтин боклук. Начинът да се промени това е да се промени уравнението на търсенето и предлагането, което не може да се случи за една нощ. Само променящите се нагласи могат да движат този процес.

Начини за спестяване

За щастие има много начини да спестите от здравословни храни. Първо, купувайте плодовете и зеленчуците си през сезона. Предлагането на сезонна продукция е много голямо и много нетрайно. Това означава, че цените са ниски. USDA има изчерпателно ръководство за това какво има в изобилие през всеки сезон. Няколко примера включват:

  • зима: банани, грейпфрут, картофи
  • пролет: кайсии, броколи, зеле
  • лято: боровинки, череши, царевица
  • есен: ябълки, моркови, боровинки

Друг начин да спестите от продукция е да купувате замразени, а не пресни. Докато консервирането добавя консерванти, замразяването избягва повечето добавки. Замразените продукти ви позволяват да купувате продукти извън или извън сезона на много по-ниски цени. Много от общите правила за пазаруване на хранителни стоки важат и за здравословни храни:

  • Купувайте нетрайни предмети на едро, когато е възможно (включително продажби на предмети, които често използвате).
  • Използвайте талони само за артикули, които обикновено купувате.
  • Купувайте търговски марки над националните.
  • Намерете местен фермерски пазар за пресни продукти.

Долния ред

Макар че закупуването на здравословна храна може да изглежда по-скъпият вариант, в дългосрочен план здравият начин ви спестява много време и пари. Съставките, открити в някои от най-популярните ни храни (захар, наситени с натрий мазнини, транс-мазнини), повишават риска от редица заболявания, включително сърдечни заболявания, рак и диабет тип 2. Има и други съставки (фибри, витамини, минерали, антиоксиданти), открити в здравословните храни, които могат да предотвратят същите тези заболявания. Вместо да се притеснявате за вредата, която здравословната храна причинява на портфейла ви, се притеснявайте за вредата, която нездравословната храна нанася на тялото ви.



Отговор 2:

Това е свързано с опаковането, съхранението, транспортирането и срока на годност.

За да купите пресни ягоди, те трябва да бъдат изпратени до магазина в рамките на ден-два. Това затруднява закупуването на плодове от други страни, където може да е по-евтино да се обработват поради времето или разходите за труд. Те ще издържат само няколко дни в рафта и след това голяма част от тях ще бъдат изхвърлени.

Да предположим, че вместо това купувате желе от ягоди. Ягодите се изпращат от фермата до фабриката наблизо. Те се обработват, добавят се консерванти, поставят се в здрави буркани. В този момент те могат да бъдат изпратени на много по-голямо разстояние, без шанс за гниене, без бързане. Магазинът може да ги отложи в продължение на месеци, нито една ягода не се губи.

Самите консерванти може да са скъпи, но тъй като удължават живота на продукта, това означава, че се изхвърлят по-малко продукти. Изводът е, че те намаляват разходите за храна, като елиминират отпадъците.

Тъй като транспортирането е толкова голям проблем, плодовете често се отглеждат в малки местни ферми. Фабриката за желе може да има огромна ферма, защото разпространява сред много по-голяма аудитория. Икономиите от мащаба стартират. Отглеждането на голямо количество ягоди е по-евтино на килограм.

Когато купувате пресни ягоди, ще изберете тези, които изглеждат красиви. Хората не ги купуват, ако имат дефекти, така че много от тях в крайна сметка се изхвърлят, когато бъдат избрани. Желираната фабрика не се интересува, няма нужда да изхвърляте ягоди, ако имат дефекти.



Отговор 3:

Хм, добър въпрос.

Мисля, че това се дължи на качеството на съставките, използвани в здравословните храни в сравнение с нездравословните храни, и колко струват тези съставки. Например, качеството на органичния шоколад със 70% какао е различно от качеството на вашия шоколад с много преработени захари.

Също така мисля, че здравословните храни обикновено са по-скъпи, защото може да има повече от процеса на производство и приготвяне и по-малко режещи ъгли.

Не мисля обаче, че някои здравословни храни трябва да са толкова скъпи, колкото са. Също така мисля, че приготвянето / приготвянето на собствена здравословна храна е по-евтино от закупуването на предварително приготвена здравословна храна.



Отговор 4:

Излизането на продукт с пълнозърнести храни и органични съставки струва повече, въпреки че има по-малко от тях. Друг фактор е срокът на годност. Производителите на храни трябва да вземат предвид срока на годност и отпадъците в своите цени. Много хора не осъзнават, че много магазини за хранителни стоки и магазини изискват доставчик да изкупи обратно и да изяде цената на продуктите, чийто срок на годност или не се продава. Това има много общо с това защо производителите на храни натоварват продуктите си с консерванти и такива, за да удължат срока на годност.



Отговор 5:

Здравословната диета струва средно един и половина долара повече от консумацията на бърз и нискокачествен живот, показва проучването.

Наистина е по-скъпо да се яде здравословна храна, но не толкова, колкото обикновено се смята, казват експертите. Учените от Харвард стигнаха до този извод, анализирайки данни от 27 проучвания, проведени в 10 държави.

Каква е тяхната присъда? Диета, богата на плодове, зеленчуци, ядки и риба, ще струва 1,5 долара на ден или 550 долара на година по-скъпо от диета, пълна с месо, мазни храни, бързо хранене и сладкиши.

Всичко е свързано с протеините, казват учените. Храните, богати на здравословни протеини, са по-скъпи от алтернативите, съдържащи по-малко здравословни видове протеини. И така, пресните пилешки гърди средно струват 29 цента по-скъпо от полуфабрикатите пилешки котлети.



Отговор 6:

Наистина големите компании могат да се възползват от ефективни методи, ценообразуване на едро, евтини съставки, както и заместващи съставки, които са по-малко полезни.

здравословните хранителни продукти обикновено се произвеждат от по-малки компании или дори семейства или лица, които използват по-добре органични съставки.

Получаваш това, за което плащаш. Предполагам, че ако всички трябва да платим действителната цена за истинска храна, може би всички ще ядем по-малко от нея.



Отговор 7:

По принцип „защото могат“. По-скъпо е само ако купувате преработена храна, към която търговецът добавя премия. Въпреки че се твърди, че е здравословно, тези неща винаги ще са с минимум (често много високо) натрий и евентуално други съставки, като същевременно губят хранителни вещества поради прекалено дълго седене. Ако искате наистина здравословна храна на много ниска цена, вземете съставките и я пригответе сами. Потърсете в Google нещо като „проста здравословна рецепта“ и ще сте на път.



Отговор 8:

Нарича се масово производство. Той работи чудесно за не консумативи, но това, което ядете, трябва да се произвежда на местно ниво, за да бъде здравословно.


fariborzbaghai.org © 2021