هل بيبيمباب صحي


الاجابه 1:

Bibimbap (تُنطق bee-bim-BOP) أمر ممتع! كان علي فقط أن أضيف ذلك! أعتقد أن معظم هذا الطبق صحي ، ولكن هناك بعض العناصر التي يحتوي عليها الطبق والتي تعتبر أحيانًا غير صحية.

هناك اختلافات في هذا الطبق الكوري الرائع. تحتوي العديد من الأطباق الكورية في الواقع على أرز مختلطة. نظرًا لأن الأرز يحتوي عادةً على أرز طويل الحبة ، فهو أرز صحي. يستغرق جسمك وقتًا أطول للهضم مقارنة بأرز دقيقة ولا يحتوي على العناصر الغذائية التي يتم تجريدها منه.

لكن في الواقع ، Bibimbap عادة ما يكون طبقًا من الأرز يحتوي على بعض الخضروات الطازجة والمطبوخة في الأعلى ومعجون الفلفل الأحمر الحار يسمى "gochujang". يمكن أيضًا إضافة اللحم البقري النيء أو المشوي. هذه واحدة من المشاكل لأن لحم البقر النيء ليس مفيدًا لك دائمًا. تحتاج إلى طهي معظم لحوم البقر. كما يضاف المزيد من البروتين لأن البيض المقلي يوضع في الأعلى. إذا لم يتم طهي البيض ، فقد يتسبب ذلك في بعض المشكلات الصحية المحتملة.

الخضروات النموذجية المستخدمة في البيبيمباب تشمل الجزر والخيار والسبانخ وبراعم الفاصوليا وفطر شيتاكي والسرخس. نحن نعلم أن هذه المكونات يمكن أن تكون صحية للغاية باستثناء اثنين.

يمكن أن يؤكل السرخس السرخس بأمان ، ولكن لا ينبغي استهلاكه كثيرًا. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المزمن للسرخس إلى نوع سيئ من الحالات مثل البري بري. نحن نعلم أن السرخس المكشوف يحتوي على مادة مسرطنة وإنزيم يجعل فيتامين ب 1 أقل متاحًا للجسم ولهذا السبب يمكن لظروف مثل البري بري أو الأورام أن تجعل حياتك بائسة مع الاستهلاك المستمر لهذا النبات.

السبانخ نيئة أو مطبوخة قد ترضي Popeye ، لكنها يمكن أن تؤدي أيضًا إلى النقرس لدى العديد من الأفراد. هذا هو السبب في أن أماكن مثل Mayo Clinic تستبعد بالفعل السبانخ من حمية النقرس.

هناك اختلافات في المكونات لهذا الطبق اللذيذ. ولكن واحد من هؤلاء هو مونج الفول جيلي. يمكن أن يحتوي هذا الهلام على: مسحوق نشا مونج وماء وملح. الصلصة: صلصة الصويا ، ثوم ، عسل (أو سكر) ، بصل أخضر ، بذور السمسم المحمص ، زيت السمسم. الخضار: أقحوان صالح للأكل ("ssukgat" باللغة الكورية) ، أوراق بريلا (يمكن استبدالها بأوراق الريحان) مقبلات: طماطم ، فلفل أخضر حار ، فلفل أحمر حار ، وأعشاب بحرية. الآن بعد أن ذكرت كل هذه الأشياء ، أحتاج أن أخبرك أنني سمعت أن بعض الأطباء يذكرون كيف أن حبوب المونج ضارة بالفعل لجسمك. لكننا نعلم الآن أن منتجات الصويا ليست جيدة للجسم أيضًا وهذا جزء من تلك المنتجات. (براعم الفاصوليا)

لكن من الناحية الفنية ، إذا كان الأرز مثبتًا بالأرز طويل الحبة والخضروات الطازجة والمطبوخة واللحوم المطبوخة / البروتين ، فإنه يعتبر صحيًا. لكن مضافات الأشياء الأخرى التي ذكرتها أعلاه تجعل هذا الطبق غير صحي كما يعلن الناس. لذلك من الجيد أن تشك في هذا. أيضًا ، إذا حاول شخص ما صنع الطبق باستخدام الأرز الأبيض ، فهذا يعني أنه تم حذف العناصر الغذائية من الأرز. قد يشعرك بالشبع لبعض الوقت ، لكنه لن يستمر ما لم يتم إضافة بعض البروتين. الشيء الوحيد المفقود هو الدهون الجيدة. إذا تمت إضافة منتج سمكي بدلاً من اللحم البقري ، فسيكون أكثر من وجبة متوازنة.



الاجابه 2:

ليس بالضرورة طبقًا فعليًا ، ولكنه يرجع إلى فكرة تناول الأرز ، أو ما يعادله ، ومزيجًا من الخيارات الصحية في الخضار واللحوم. يعني اسم bibimbop الأرز المختلط ، ولا توجد قواعد محددة في صنعه ، والبعض يصنعه بدون لحم ، ويستبدل الصلصة بصلصة الصويا ، والخضروات النيئة على الخضار المطبوخة والعكس صحيح.

من الواضح أنه قابل للتخصيص بدرجة كبيرة ويعتمد على رغبتك إذا قمت بعمل واحد في المنزل ، ولكن تلك التي يمكنك الحصول عليها في المطعم قد لا تكون `` صحية '' على الإطلاق مع كمية زائدة من زيت السمسم والتوابل ، والتي ستحتوي على الأقل على بعض السعرات الحرارية .



الاجابه 3:

لأنه مثل الكثير من التطورات المبتكرة في المطبخ الكوري ، فإن bibimbap يستخدم ما تبقى من الطعام ويخلق طبقًا جذابًا يستحق الأكل. قد لا يكون البيبيمباب صحيًا بالمعنى الغذائي الصارم ، لذا فهو مفيد لتنظيف الثلاجة وإعادة تشغيل عقلك. والثلاجة الصحية هي علامة أكيدة على صحة الإنسان.


fariborzbaghai.org © 2021